Opskrift: Ruller af savoykål med linser

Alle opskrifter

Ikon med to grydelapper med et lyserødt korsmønster der skal illustrerer sværhedsgrad niveau 2.

Ikon med en urskive, der viser tallet "60" i rød, hvilket indikerer et tidsforbrug.

Ikon af et blomkål, illustreret med et luftigt hvidt hoved og en lyserød stilk.

Et fad med to friske savoykål omgivet af svampe, sorte linser, skalotteløg og en skål med creme fraiche.

4 portioner

INGREDIENSER

1 stort savoykålhoved

300 g linser

150 g champignon

150 let forkogte rødbeder

3 skalotteløg

2 fed hvidløg

200 ml crème fraiche (eller vegansk alternativ)

1 bundt persille

2 spsk kommenfrø

2 spsk hvid balsamicoeddike

1 tsk sukker

Salt

Peber

Download opskriften

Trin 1

Skær skalotteløg, champignon og rødbeder (behold saften) i tern og hak hvidløg fint. Skyl kålen og fjern midterstykket. Svits løg og hvidløg. Lad linserne syde i ca. 30 minutter, til de er bløde, og blancher kålen imens.

Topdown visning af en kogeplade med en hånd, der rører i en pande med grøntsager og krydderurter og en gryde med savoykål.

Trin 2

Så snart løgene er blevet gyldne, tilsættes svampe og rødbeder. Tilsæt hakket persille efter ca. 10 minutter. Vende derefter linserne, rør rundt, så alle smagene sætter sig, og tag af varmen.