Alle opskrifter
Nicky-logo med et profilbillede og teksten »Nicky, kitchen Sanctuary«, der understreger hendes brand og identitet.

Ikon med en grydelap med et lyserødt korsmønster der skal illustrerer sværhedsgrad niveau 1.
Ikon med en urskive, der viser tallet "60" i rød, hvilket indikerer et tidsforbrug.
Ikon af et blomkål, illustreret med et luftigt hvidt hoved og en lyserød stilk.
Et farverigt mix af grøntsager, krydderurter og kærner, herunder grønkål, søde kartofler, blomkål og granatæble.

4 portioner

INGREDIENSER

TABBOULEH

300 g kogt hvedebulgur

2 forårsløg, finthakkede

Lille bundt frisk koriander, hakket

Lille bundt persille, hakket

5 finthakkede friske mynteblade

Saft af en halv citron

2 spsk. olivenolie

¼ tsk. salt, ¼ tsk. sort peber

OVNBAGTE GRØNTSAGER

2 rødløg, pillede og skåret i både

2 søde kartofler, skrællede og skåret i tern

1 lille blomkålshoved i buketter

4 fed hvidløg, ikke pillede

2 spsk. olivenolie

¼ tsk. salt, ¼ tsk. sort peber

1 tsk. paprika, ½ tsk. spidskommen

200 g lilla broccolispirer

100 g grønkål, strimlet

75 g fetaost, smuldret

2 spsk. granatæblekerner

CITRONDRESSING

Skal og saft af en citron

4 spsk. olivenolie

1 lille fed hvidløg, pillet og hakket

¼ tsk. salt, ¼ tsk. sort peber

1 tsk. lys farin

1 tsk. sumak

Download opskriften

Et farverigt mix af grøntsager, krydderurter og kærner, herunder grønkål, søde kartofler, blomkål og granatæble.

Trin 1

Forvarm ovnen til 190 °C CircoTherm®.

Kom alle ingredienserne til tabbouleh i en skål, og bland dem sammen. Lad det stå, så det kan trække smag, mens du forbereder grøntsagerne.

En bakke med blomkålsbuketter, broccoli, rødløg og søde kartofler, omgivet af granatæble, citron og koriander.

Trin 2

Kom rødløg, sød kartoffel og blomkål i en bradepande. Slå let på hvidløget uden på skrællen med en træske, og læg også hvidløget i bradepanden.

En moderne ovn med glasdør, i ovnen ses en bageplade med ristede grøntsager, bl.a. blomkål og porrer, der bliver tilberedt.

Trin 3

Stænk olivenolien på, og drys salt, peber, paprika og spidskommen på. Bland det hele sammen med hænderne, og kom det derefter i ovnen i 10 minutter.

Et modernet køkken med en elegant indbygget sort ovn med et fad indeni ved siden af en hylde med planter og pyntegenstande.

Vi foreslår: CircoTherm®

NEFF CircoTherm® – vores smarte varmluftløsning til bagning og stegning på flere niveauer samtidig.

Læs mere
Ristede grøntsager med broccoli, grønkål og gulerødder i en sølvfarvet bakke inde i et mørkt ovnrum.

Trin 4

Efter 10 minutter tilsættes broccolien, og det hele blandes igen. Tilberedes i yderligere 15 minutter.

Efter 15 minutter tilsættes grønkål, alt blandes igen og sættes tilbage i ovnen i 3-4 minutter med lav tilførsel af damp.

En bakke med ristede grøntsager toppet med grønkål, omgivet af citron, granatæble, frisk broccoli og en skål med fetaost.

Trin 5

I mellemtiden laver du citrondressingen ved at blande alle ingredienserne til dressingen sammen i en lille skål.

Servér tabboulehen med de stegte grøntsager og et drys fetaost og granatæblekerner. Serveres med citrondressing.