Opskrift: Ferskensalat med grillede rejer

Alle opskrifter

Ikon med en grydelap med et lyserødt korsmønster der skal illustrerer sværhedsgrad niveau 1.

Ikon med en urskive, der viser tallet "30" i rød, hvilket indikerer et tidsforbrug.

Ikon af en glad fisk, med en lyserøde finner, på en hvid baggrund.

Et træfad indeholder friske rejer på pergamentpapir, omgivet af ferskner, saucer, salt og levende spiselige blomster.

2 - 3 kuverter

INGREDIENSER

Til salaten:

500 g blandet salat

100 g røllike (valgfrit)

4 ferskner

350 g rejer

Til dressingen:

50 g hvedegræs

150 g yoghurt

50 g sød sennep

Agavesirup

Solsikkeolie

Salt

Peber

Allergener er markeret med fed

En hånd skærer ferskner på et træbræt, omgivet af rejer, krydderurter, skåle med sauce og blomster på en lys dug.

Trin 1

Vask og tør salaten. Fjern stenene i fersknerne, og skær dem i skiver.

Grillede rejer på en sort stegeplade, der fremhæver deres gyldenbrune farve mod den glatte køkkenoverflade.

Trin 2

Opvarm stegepanden imens, og smør den med lidt olie. Grill fersknerne på begge sider i ca. et minut pr. side. Stil fersknerne til side, og grill derefter rejerne på grillpanden.

En hånd dypper rejer i en levende grøn sauce, og tallerkener med grillet rejesalat er pyntet med spiselige blomster og krydderurter.

Trin 3

Bland alle ingredienserne godt til dressingen, og krydr med salt og peber. Vi foretrækker at bruge røllike i salaten, men det er valgfrit. Anret salatblandingen på en stor tallerken, læg ferskner og rejer ovenpå, og pynt med dressing.

Grillet kød, der syder på en varm plade, frigiver damp og viser saftige, marinerede stykker, der er klar til at blive serveret.

Nyd smagen af grill og nem tilberedning på induktion med denne grillpande, der tåler maskinopvask. Klassisk grillmønster – gør det muligt for olie at løbe ned i mellemrummene, hvilket er godt til sunde måltider.

Læs mere