Pizzastufe Backofen: Symbol, Temperatur & Einschubhöhe

Die Pizzastufe im Backofen kombiniert gezielt Unterhitze mit Heißluft. Während die Unterhitze den Boden knusprig backt, sorgt die Heißluft dafür, dass der Belag gleichmäßig gart – ideal für Pizza, Flammkuchen oder Quiche.

Die Funktionsweise der NEFF Pizzastufe ähnelt – im Zusammenspiel mit einem Pizzastein – der eines traditionellen Steinofens: Die Unterhitze sorgt dafür, dass der Pizzaboden schön knusprig wird, während die Circo Therm® Heißluft den Belag gleichmäßig gart.

Mit einem breiten Temperaturbereich von 30 bis 275 °C und einer ausgeklügelten Heiztechnik, bei der der untere Heizkörper und der Ringheizkörper in der Rückwand zusammenarbeiten, sorgt die NEFF Pizzafunktion für erstklassige Backergebnisse.

Das Symbol für die Pizzafunktion kann je nach Hersteller und Backofen-Marke unterschiedlich aussehen, ist jedoch in den meisten Modellen, einschließlich NEFF, klar erkennbar.

In NEFF Backöfen zeigt es einen Ventilator mit einem waagerechten Strich darunter und repräsentiert die Kombination aus Heißluft und Unterhitze, die für perfekte Pizzaback-Ergebnisse sorgt.

Lassen Sie das Backblech oder den Rost während des Vorheizens im Ofen, sodass sie bereits heiß sind, wenn Sie die Pizza einschieben.

• Vario Steam – Dampfunterstützung in 3 Intensitätsstufen: Gerichte werden außen knusprig und innen köstlich zart
• Backofen mit 20 Beheizungsarten: Pizzastufe, Brotbackstufe, Circo Therm® Heißluft & vieles mehr.
• Multipoint Bratenthermometer mit Endzeitprognose
• Garraum-Volumen: 71 l
• Temperatur-Regelung von 40 °C - 275 °C (optimale Temperatur für Pizza im Backofen)
• Pyrolyse Selbstreinigung & Hydrolyse Easy Clean

Die ideale Pizza-Backofen-Temperatur bei Nutzung der Pizzastufe liegt zwischen 200 und 275 °C. In diesem Temperaturbereich wird der Boden schön knusprig, während der Belag gleichmäßig gart.

Für optimale Ergebnisse bei der Nutzung der Pizzastufe sollten Sie die Pizza auf Einschubhöhe 3 im Ofen platzieren. Dies gilt für die meisten Backöfen und sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung von oben und unten.

Ja, Sie können eine Tiefkühlpizza mit der Pizzastufe zubereiten. Schalten Sie dazu die Pizzastufe ein, lassen Sie den Einbaubackofen auf eine Temperatur von 170 - 180 °C aufheizen und legen Sie die Tiefkühlpizza direkt auf den Rost oder Pizzastein in Einschubhöhe 3.

Backen Sie die Pizza für 10-15 Minuten, bis der Boden knusprig und der Belag goldbraun ist.

Ja, Sie können einen Pizzastein verwenden, um den Boden Ihrer Pizza besonders knusprig zu backen. Legen Sie den Pizzastein auf das Backblech oder den Rost und heizen Sie ihn im Ofen mit vor. Das Vorheizen des Steins sorgt dafür, dass die Pizza direkt auf heißem Untergrund landet, was zu einem besonders krossen Boden führt.

Ja, Sie können die NEFF Pizzastufe auch für Brot und Flammkuchen verwenden. Die Pizzastufe ist ideal für alle Gerichte, die von intensiver Unterhitze profitieren, um einen knusprigen Boden zu erzielen. Allerdings eignet sich die NEFF Brotbackstufe noch besser für Brot, da sie speziell darauf ausgelegt ist.

• Brotbackstufe: Die Brotbackstufe bei NEFF Einbaubacköfen nutzt eine präzise Kombination aus Dampf und Heißluft, um Brotteige gleichmäßig aufgehen zu lassen und eine knusprige Kruste zu erzielen.

• Gärstufe: Die Gärstufe sorgt für eine ideale Umgebungstemperatur, um Hefeteige sanft und gleichmäßig aufgehen zu lassen, bevor sie gebacken werden.