CircoTherm® - das einzigartige NEFF Backofen Heißluft-System

NEFF Heißluft Backofen mit CircoTherm® Heißluft System

Backen und garen Sie mit Heißluft auf bis zu 4 Ebenen gleichzeitig.

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Das CircoTherm® Backofen Heißluft-System

CircoTherm® gibt es nur von NEFF

CircoTherm® ist unser einzigartiges System, das mit hoher Geschwindigkeit die Hitze im Heißluft Backofen gezielt um die Speisen der einzelnen Ebenen führt.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

Keine Geschmacksübertragung: Auf bis zu 4 Ebenen können unterschiedlichste Gerichte gleichzeitig backen, braten und garen. Und das ohne Aromavermischung der verschiedenen Speisen durch die Heißluft. Fisch schmeckt nach Fisch, Schokokuchen nach Schokokuchen und Gemüse nach Gemüse.

Saftiger und knuspriger: Die gezielte Führung der Heißluft verschmilzt die Fleischfasern auf der Oberfläche, erzeugt durch Verdunstung eine schöne Kruste und hält damit den Fleischsaft im Kern.

Energiesparend: Weniger Temperaturverlust beim Öffnen der Backofentür durch die spezielle Führung der Heißluft.

Leiser: Das innovative Hochleistungsgebläse mit EfficientDrive Motortechnologie (bei den Topmodellen) und ein Lüfterrad mit besonders ruhigem Lauf, sorgen für angenehm leise Betriebsgeräusche.

Sauberer: Weniger putzen - durch geringere Verschmutzung des Backofens, da mit niedrigeren Temperaturen (160 °C – 190 °C) gegart werden kann und somit weniger einbrennt.

Alle Geräte mit CircoTherm®

Wo ist der Unterschied zwischen Umluft, Heißluft und CircoTherm®?

Von Umluft spricht man, wenn die durch Ober- und Unterhitze aufgeheizte Luft durch einen Ventilator im Garraum des Backofens umgewälzt wird. Da sich die Heizstäbe der Ober-/Unterhitze nur langsam erwärmen, ist Vorheizen ein Muss: nur bei einem vorgeheizten Backofen kann der Ventilator im Umluftbetrieb heiße Luft verteilen. Die Hitze wird bei Umluft außerdem nicht gleichmäßig im Backofen verteilt, weshalb nur auf einer oder maximal zwei Ebenen gleichzeitig etwas zubereitet werden kann.

Heißluft funktioniert nach dem gleichen Prinzip wie Umluft, mit einem entscheidenden Unterschied: ein Ringheizkörper erhitzt die Luft direkt beim Ventilator. Dieser bläst also direkt heiße Luft in den Garraum und wälzt sie nicht nur um. Das sorgt nicht nur für eine gleichmäßigere Verteilung der Heißluft im Backofen. So fallen die Garzeiten bei Heißluft gegenüber Umluft kürzer aus und die Brat- und Backergebnisse sind gleichmäßiger. Durch die bessere Verteilung kann in einem Heißluft-Backofen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig gearbeitet werden.

Das CircoTherm® System gibt es nur von NEFF und es verfeinert das Prinzip der Heißluft: Das große, zweiteilige CircoTherm® Lüfterrad, einem Propeller ähnlich, besteht aus besonders widerstandsfähigem Edelstahl. Damit bietet es der Luft einen erhöhten Druckwiderstand – mit dem Ergebnis, dass sich die Heißluft im Backofen besonders schnell bewegt. Mit 10 Metern pro Sekunde – fast so schnell wie der Weltrekordhalter Usain Bolt im 100-Meter-Lauf (10,44 m/s) – wirbelt sie durch den Backofeninnenraum, umhüllt das Gargut von allen Seiten und erhitzt es in kürzester Zeit. Gut für den Geschmack der Gerichte, denn die Oberfläche von Fleisch, Teig oder Gemüse schließen sich auf diese Weise blitzschnell. Und das Beste ist: durch die spezielle Luftführung im Backofen vermischen sich die Aromen der Gerichte auf den verschiedenen Ebenen nicht. Selbst wenn Sie Fisch und den Kuchen zum Nachtisch zeitgleich zubereiten, schmeckt am Ende der Fisch nur nach Fisch und der Kuchen nur nach Kuchen. Und das auf drei Ebenen, bei den Topmodellen sogar auf vier.
Damit nicht genug: Der Ringheizkörper arbeitet beim CircoTherm® Backofen mit starken 2.300 Watt Leistung, üblich sind rund 2.000 Watt. Damit heizt sich die Luft im hinteren Ofenbereich besonders schnell auf, muss aber auch besonders zügig abtransportiert werden, um einer Überhitzung vorzubeugen. Hier kommt wieder das besondere Lüfterrad mit seiner hohen Umwälzkraft ins Spiel. Gemeinsam sorgen Ringheizkörper und Lüfterrad also für jede Menge Power im Heißluftbetrieb. Das hat noch einen weiteren Vorteil: Speisen können bei niedrigeren Temperaturen zubereitet werden – und das sogar schneller und effektiver. Und noch etwas: Wird im Heißluftbetrieb bei einem normalen Backofen die Ofentür geöffnet, entweicht schnell viel heiße Luft. Bei NEFF dagegen entsteht durch die große Umwälzkapazität rasch ein Vakuum im hinteren Bereich. Das erzeugt einen natürlichen Sog, der die Heißluft beim Öffnen der Türe im Backofen hält. Das spart Energie und schützt vor Hitzewallungen. Buchstäblich.

CircoTherm® mit PowerBoost

Kein Vorheizen dank PowerBoost

Mit der PowerBoost Funktion geht es sogar noch schneller: Einfach die Speisen ins Backrohr stellen und den Backofen starten. Ganz ohne Vorheizen.

PowerBoost beschleunigt zu Beginn des Backvorgangs das Gebläserad für die Heißluft auf bis zu 2000 Umdrehungen und die Unterhitze unterstützt das Aufheizen des Backrohrs zusätzlich. So verkürzen Sie mit PowerBoost die Backzeiten um ca. 20 %.

Die besondere PowerBoost-Funktion gibt es nur in Verbindung mit dem NEFF CircoTherm®-Heißluftsystem und der Brotbackstufe.

NEFF Heißluft Backofen mit CircoTherm®

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