Recette : Huile à l’air des ours

200 g de feuilles d’ail des ours frais

80 ml d’huile de pépins de raisin

Placer l’ail d’ours dans un saladier, verser de l’eau bouillante et passer immédiatement le tout à la passoire. Rincer à l’eau froide et passer à nouveau à la passoire.

Mixer l’ail des ours avec l’huile de pépins de raisins jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

Saler et poivrer. Verser la préparation dans un bocal doté d’un couvercle à vis.

L’huile se conserve une semaine au réfrigérateur