Table induction ou table gaz ? Tout est histoire de goût

Quelle type de plaque de cuisson choisir ? Le gaz pour la tradition et la beauté de la flamme ? L'électrique ? Les plaques - ou tables- électriques offrent plusieurs choix : la vitrocéramique pour un budget maîtrisé ou l'induction pour la précision, la rapidité, la sécurité et la facilité du nettoyage. Vous determinerez aussi la taille de votre appareil : de 30 ou 40 cm pour un domino à 60, 70 , 80 et même 90 cm pour l'induction. Les tables induction disposent de foyers Flex pour cuire sur le gril barbecue, teppan taki ou tout autre grand plat. Bon à savoir : certaines tables intègrent une hotte en leur centre. Cette configuration est idéale quand le plan de cuisson est installé en îlot. Plus rien n'entrave votre vue ni les conversations avec les invités.