The Ingredient by NEFF
Tutto ciò di cui hai bisogno per una cucina creativa
Riscopri la cultura della cucina creativa con The Ingredient. È una rivista che offre nuove prospettive su cibo e cucina. Con storie ricche di spunti per preparare al meglio carne, latte e tanti altri ottimi ingredienti. Con ricette che ti invitano a sperimentare in cucina. E con tantissime idee e consigli per farti venire l'acquolina in bocca.
Market: un numero sul consumo di prodotti freschi locali
Chi produce cibi artigianali si ritrova spesso nei mercati, che offrono uno spettacolo gastronomico senza pari: frutta e verdura, spezie, tè, crostacei e molluschi. Questa varietà di prodotti è presentata in questo numero così com'è stata immortalata dai nostri reporter a Bologna, nel Devon e a Oxford.
Earth: un numero sulla terra che ci nutre
La terra è considerata un simbolo della natura e della crescita, e il nome stesso indica la fertilità ed il cerchio della vita. Questo numero di The Ingredient ti accompagna in un viaggio verso tutto ciò che riguarda la terra e il cibo, come la fattoria di un esperto di tartufi in Germania o un agricoltore gangster di Los Angeles.
Earth: un numero sulla terra che ci nutre
La terra è considerata un simbolo della natura e della crescita, e il nome stesso indica la fertilità ed il cerchio della vita. Questo numero di The Ingredient ti accompagna in un viaggio verso tutto ciò che riguarda la terra e il cibo, come la fattoria di un esperto di tartufi in Germania o un agricoltore gangster di Los Angeles.
Highlight dal numero di Earth
Water: un numero sulla ricchezza dell'acqua
L'acqua ci dà non solo la vita, ma anche una ricchissima varietà culinaria ed è anche l'ingrediente più elementare in cucina. Questo numero di The Ingredient ti farà scoprire la pesca dei gamberi sulla costa belga e le spiagge di Maiorca, dove incontriamo la coppia di chef di Salt & Silver.
Milk: un numero che parla di latte e di come viene trattato
In questo numero di The Ingredient, daremo un'occhiata più da vicino al controverso latte alimentare. Questo numero passa in rassegna la ricca varietà di impieghi del latte in cucina, raccontando dei principali produttori di formaggio nel mondo o di un approccio eticamente corretto per la produzione casearia.
Meat: un numero che parla di carne e di come cucinarla
Questo numero di The Ingredient cerca di risvegliare la nostra consapevolezza di fronte alla carne in tutte le sue forme, mostrando come la produciamo, cuciniamo e divoriamo. E come è legata a culture e popoli. Buona lettura, e buon divertimento in cucina.
Meat: un numero che parla di carne e di come cucinarla
Questo numero di The Ingredient cerca di risvegliare la nostra consapevolezza di fronte alla carne in tutte le sue forme, mostrando come la produciamo, cuciniamo e divoriamo. E come è legata a culture e popoli. Buona lettura, e buon divertimento in cucina.
