Recette : Glaces à l’eau parfum fruits rouges et thé matcha

200 g de fruits rouges frais au choix

150 g de mascarpone

3 c. à soupe de sucre glace

1 pincée de sel

4 g de thé matcha en poudre

Laver les fruits si besoin et les laisser sécher sur du papier absorbant.

Dans une assiette, écraser les fruits rouges avec une fourchette et ajouter une c. à soupe de sucre glace.

Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le reste de sucre glace, puis ajouter une pincée de sel et la poudre de thé matcha.

Verser les deux préparations dans les moules en alternant les couches de mascarpone et les couches de fruits. Planter une pique en bois, un bâtonnet à glace ou une petite cuillère à café au milieu de chaque moule.

Placer 4 heures au congélateur.