Frollini al parmigiano

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Guanto da forno con ricamo rosa in un bordo.

Timer circolare con "60" rosso su sfondo bianco.

Ingredienti per 50 frollini circa (diametro massimo 4 cm)

PER I FROLLINI

farina 00 125 g

burro 80 g

Parmigiano Reggiano 100 g

pepe 1 pizzico

sale 1 pizzico

PER DECORARE

uova 1

semi e spezie varie q.b.

Mani mescolano burro a cubetti con farina su piano marmo, con formaggio grattugiato vicino.

Fase 1

Per i frollini al Parmigiano prepara la frolla: unisci la farina con il Parmigiano grattugiato finemente. Aggiungi il burro a piccoli tocchetti, il sale e il pepe. Impasta con le mani fino a ottenere una pasta liscia. Stendi la pasta con un mattarello allo spessore di mezzo centimetro e con un coppapasta o una formina taglia biscotti di acciaio crea le forme che preferisci. Disponile su una teglia foderata di carta forno.

Persona mescola uova in ciotola, circondata da semi di sesamo, paprika e sesamo nero su marmo.

Fase 2

In una ciotola a parte sbatti l’uovo e dividi i semini nelle ciotoline. Spennella la superficie dei frollini, quindi spolverali con i semi e le spezie a tua scelta: puoi usare pepe rosa, semi di zucca, semi di papavero e altri a tua discrezione.

Donna in blusa rosa estrae teglia di dolci cotti da forno nero in cucina accogliente.

Fase 3

Cuoci i frollini al Parmigiano in forno statico già caldo a 180° per 10 minuti, poi sfornali e lasciali raffreddare. I tuoi frollini al Parmigiano sono pronti per essere serviti!