Samuel Albert, chef cuisinier français, accède à la notoriété en 2019 en remportant l’émission culinaire Top Chef. Précis, créatif et très sympathique, il conquiert le jury et nos coeurs. C’est lors de son parcours que Samuel découvre les appareils électroménagers NEFF. Enthousiaste, il en équipe quelques mois plus tard sa cuisine. Aujourd’hui, quand il est chez lui, Samuel déploie tout son talent avec notre four combiné-vapeur à porte escamotable Slide&Hide®.
Un parcours qui transporte nos papilles
D’abord Chef à Londres, puis à La Réunion, en Suisse mais aussi à Melbourne en passant par Shanghai, il devient par la suite Chef à l’ambassade de Belgique à Tokyo et apprend à perfectionner et diversifier ses talents culinaires. Il puise son inspiration dans ses voyages et allie les saveurs de ces différents pays, ses créations en deviennent uniques. Chacune de ses réalisations est un voyage culinaire.
Aujourd’hui, il dirige son restaurant Les Petits Prés à Angers, sa ville d’origine. Samuel attache beaucoup d’importance à sa région natale et privilégie les produits d’Anjou qui lui rappellent son enfance. Produits par des artisans locaux, dans le respect de la nature et des saisons, ils sont la base de sa cuisine.
Le nom de son restaurant a été choisi en référence au lieu où il a fait ses premiers pas en cuisine avec sa grand-mère, un hommage à sa famille et son héritage culinaire.
Le filet de bar accompagné de ses légumes croquants de Samuel
Samuel Albert vous présente ici un délicieux filet de bar accompagné de ses légumes croquants à l’huile de sésame et graine de chia, accompagné d’une savoureuse sauce vierge à la coriandre. Le chef nous fait découvrir d’exquises nouvelles saveurs qui éveillent nos sens et notre créativité.
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