Ricetta: vin brulé analcolico speziato
t
1 litro
INGREDIENTI
700 ml di succo di mela cotogna
300 ml di succo di pera
4 cm di zenzero
6 baccelli di cardamomo
6 rametti di rosmarino per agitare
Fase 1
Sbuccia e sminuzza lo zenzero. Mescola il succo di mela cotogna, il succo di pera, lo zenzero e porta a ebollizione a livello 7.
Fase 2
Aggiungi i baccelli di cardamomo, mescola e continua a far bollire lentamente per 3 o 4 minuti a livello 4.
Fase 3
Versa il liquido ottenuto nei bicchieri filtrandolo con un colino. Metti in ogni bicchiere un rametto di rosmarino da usare per agitare, deliziando così sia gli occhi che il palato.
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