Cavolfiore, broccoli, pesce, carne. Diversi alimenti, per quanto deliziosi e nutrienti, una volta sui fornelli, sprigionano degli odori intensi che possono impregnare la casa anche per giorni. Basti solo pensare alla frittura: senza un’ottima cappa per cucina, tutto attorno verrà assorbito dal tipico cattivo odore, specialmente se la tua cucina è un openspace.
Per fortuna, grazie all’evoluzione della tecnologia per gli elettrodomestici, oggi esistono diversi modelli di cappe in grado di mantenere l’aria pulita, nonché libera da odori, fumi e vapori durante la cottura. Ogni modello ha caratteristiche specifiche per adattarsi con facilità alle tue abitudini culinarie, ma anche all’ambiente e all’arredo circostante. Ad esempio, alcuni modelli sono a incasso, altri integrati, oppure a soffitto, in modo da offrire un’aspirazione più efficace anche su isole o penisole per cucina.
Ma soffermandoci sull’aspirazione, quale tipologia è la migliore? Quale scegliere tra cappa aspirante o filtrante?
Scopriamolo insieme capendo la loro differenza e rispondendo ai tuoi possibili dubbi.
Che differenza c’è tra cappa aspirante e filtrante?
Per capire che differenza c'è tra cappa aspirante e filtrante dobbiamo concentrarci sul loro funzionamento. Infatti, entrambi i modelli agiscono per lo stesso scopo: eliminare fumi e odori durante la fase di cottura; ma lo raggiungono secondo meccanismi diversi.
La cappa aspirante, detta anche “ad espulsione” (visibile o integrata) è collegata a una canna fumaria esterna. In questo modo, azionando il suo potente sistema di ventilazione permette di aspirare vapori, fumi, odori e particelle sospese in aria espellendoli direttamente fuori dalla casa. L’aria colma di odori e grasso, passa, così, attraverso un condotto per essere definitivamente espulsa. Un sistema che garantisce elevate prestazioni in termini di aspirazione e ventilazione.
Invece, la cappa filtrante, detta anche “a ricircolo” (spesso integrata) non necessita di uno scarico esterno. Infatti, com’è deducibile dallo stesso nome, una volta catturati i vapori e i fumi dell’aria, questi vengono filtrati prima di essere nuovamente immessi nell’ambiente della cucina. Al posto di attraversare un condotto per l’espulsione esterna, come nella cappa aspirante, qui l’aria contaminata attraversa specifici filtri (in genere filtri antigrasso e ai carboni attivi) che la purificano.
La principale differenza tra cappa aspirante e filtrante, quindi, sta nell’espellere all’esterno l’aria, oppure purificarla senza espellerla.
Meglio cappa aspirante o filtrante? Quale scegliere?
La scelta tra una cappa aspirante e una cappa filtrante dipende da diversi fattori, tra cui le dimensioni della cucina, la presenza o meno di una canna fumaria, e il livello di aspirazione richiesto.
La cappa aspirante potrebbe essere la scelta ideale se necessiti di un sistema altamente efficace nella rimozione dei fumi, e che garantisca, allo stesso tempo, un’ottima ventilazione. Tuttavia, ricorda che per questo tipo di cappa hai bisogno di una canna fumaria per lo scarico esterno.
Per una maggiore versatilità, quindi, potresti optare per una cappa filtrante, adattabile a qualsiasi ambiente, soprattutto in assenza di uno scarico esterno. Un modello in grado di purificare l’aria e ridurre gli odori, con un’installazione semplice e flessibile. In aggiunta, però, bisogna ricordare che la sua efficacia dipende principalmente da una frequente pulizia e sostituzione dei filtri, considerando anche che potrebbe non garantire la stessa potenza di aspirazione di una cappa aspirante.
Con piano a induzione serve cappa filtrante o aspirante?
Se si utilizza un piano cottura a induzione, la scelta della cappa dipende principalmente dall’efficacia della ventilazione. Entrambi i modelli, aspirante e filtrante, sono compatibili con il piano a induzione, ma le cappe aspiranti sono generalmente più performanti per eliminare rapidamente i vapori e l’umidità generata dalla cottura.
Nel dubbio, è possibile scegliere direttamente un modello di piano cottura a induzione con la cappa integrata oppure una cappa telescopica da piano. Ne hai mai sentito parlare? Si tratta di un modello di cappa integrata che compare solo quando serve e scompare al termine dell’uso, lasciando spazio e pulizia visiva. Proprio come la cappa Glass Draft di NEFF, elegante e silenziosa, che aspira fumi e odori grazie alla tecnologia Guided Air. È caratterizzata da un futuristico pannello in vetro retroilluminato, personalizzabile tramite l’App Home Connect, e dotata di filtri facili da rimuovere e lavabili in lavastoviglie.
La cappa integrata nel piano cottura è aspirante o filtrante?
La cappa integrata nel piano cottura è un elettrodomestico da incasso 2 in 1, ossia: una combinazione tra un piano cottura a induzione con una cappa aspirante. Solitamente, la cappa è posizionata al centro del piano, tra le zone di cottura, facilitandoti anche le preparazioni multiple, quando hai più pentole a cui badare.
Questa tipologia di cappa integrata può operare secondo due modalità:
- A espulsione. L’aria viene aspirata dal motore e purificata attraverso un filtro antigrasso, per poi essere espulsa all’esterno tramite un sistema di scarico.
- A ricircolo. In questo caso, l’aria viene aspirata dal motore, filtrata attraverso un filtro antigrasso e un filtro a carboni attivi, quindi reimmessa nella cucina purificata.
Se ne deduce, che una cappa integrata al piano di cottura può unire entrambi i funzionamenti, sia aspirante che filtrante, in base al tipo di installazione, alla presenza o meno di una canna fumaria.
Cappe invisibili e intelligenti
Aspiranti o filtranti che siano, le cappe da cucina di nuova generazione, in più, offrono soluzioni di design e funzionalità avanzate che ne migliorano l’esperienza di utilizzo.
Prima di tutto, alcuni modelli a scomparsa si integrano perfettamente con l’arredo, comparendo solo quando necessario. Una presenza efficiente e invisibile nell’estetica complessiva della cucina. E per chi cerca prestazioni elevante, oltre alla discrezione e resa estetica, le funzioni di controllo della cappa integrata permettono di regolare il livello di aspirazione e l’illuminazione con facilità.
Continuando negli strumenti intelligenti di personalizzazione, alcune cappe smart possiedono una connettività avanzata, permettendo di controllare il loro funzionamento da remoto tramite app o assistenti vocali.