Rezept: Katalanisches Tomatenbrot

4 große Scheiben Land- oder Mischbrot

2 vollreife Tomaten

2 geschälte Knoblauchzehen

4 TL Olivenöl

Fleur de Sel

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Brot in Scheiben schneiden. Brotscheiben im Toaster oder auf dem Grill toasten.

Knoblauchzehen über die getoasteten Brote reiben. Tomaten quer halbieren und mit der Schnittfläche fest über das gegrillte Brot reiben, sodass viel Fruchtfleisch hängenbleibt. Anschließend mit Olivenöl beträufeln, mit wenig Fleur de Sel und Pfeffer bestreuen und sofort servieren.