Rezept: Cajun-spiced Chicken mit gerösteten Karotten

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Rundes Timer-Display mit der Zahl „60“ in Pink, umrandet von einer schwarzen Kontur auf Weiß.

Stilisiertes Icon von Ofenhandschuhen mit rosa Akzenten und Kreuzschraffur auf weißem Hintergrund.

Stilisiertes Icon eines roten Fleischsteaks mit Marmorierung, schwarz umrandet auf weißem Hintergrund.

Einfache Illustration einer rosa Zuckerwatte mit flauschiger weißer Spitze im Cartoon-Stil.

Das Rezept in der Übersicht

Schritt 1 Hähnchenschenkel in Cajun-Gewürz marinieren und backen
Schritt 2 Kartoffeln, Knoblauch und Thymian vorbereiten
Schritt 3 Hähnchenschenkel und Gemüse mit Ahornsirup anrichten
Schritt 4 Cajun-Hähnchen und Gemüse zusammen backen
Schritt 5 Cajun-Hähnchenschenkel und Karotten auf dem Grill braten
Schritt 6 Hähnchenschenkel auf einer Servierplatte anrichten

Rohe Hähnchenteile, garniert mit frischen Kräutern, Knoblauch und Gewürzen – umgeben von Kartoffeln auf einer Holzoberfläche.

Zutaten für 4 Personen:

1kg Hähnchenkeule, vom Metzger zerteilt

3 EL Cajun Spice

1 Bund Thymian

800 g bunte Karotten

2 Knollen Knoblauch

2 EL Ahornsirup

Olivenöl

Salz, Pfeffer

Hand streut Gewürze über marinierte Hähnchenstücke auf Metallblech, umgeben von rustikalen Holzelementen in der Küche.

Schritt 1

Den Ofen auf 170 °C Circo Therm vorheizen. Die Hühnchenschenkel mit dem Cajun Spice, Salz und 2 EL Öl marinieren, auf einem Backblech verteilen und für 30 Minuten im Ofen backen.

Person schält violette Karotte mit Gemüseschäler, umgeben von frischen Kräutern und weiterem Gemüse auf Holzarbeitsplatte.

Schritt 2

Die Kartoffeln gründlich waschen, falls nötig schälen und in längliche Stücke schneiden. Die Knoblauchknollen halbieren. Den Thymian waschen und abtropfen lassen.

Eine Hand gießt eine goldene Flüssigkeit aus einem Metallbecher über bunte Karotten auf einem Backblech – bereit für den Ofen.

Schritt 3

Das Blech mit dem Hühnchen aus dem Ofen nehmen, die Schenkel vom Blech auf einen Teller geben. Karotten, Knoblauch und Thymian auf dem gleichen Blech verteilen. 100 ml Wasser und Ahornsirup angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.