Adventsbrunch

Bagels gehören zu den Gebäckstücken, die man sich gewöhnlich fertig belegt kauft. Dabei ist es gar kein Problem, die leckeren Ringe mit überschaubarem Aufwand auch selbst zu kochen und zu backen. Kochen? Ja – sie landen erst nach einem Bad in Salzwasser im Ofen. Unsere Bagels mit Rosinen und Zimt sind da keine Ausnahme. Und mit dem dezenten Zimt-Aroma sind sie perfekt für einen Brunch zur Aventszeit!

Auch wenn unsere Bagels ohne Aufstrich und Belag schon himmlisch lecker sind, können sie noch verfeinert werden. Was würde in der Vorweihnachtszeit besser passen als unsere Dattel-Zimt-Butter? Sie geht nicht nur schnell, sondern wird auch mit nur wenigen Zutaten zubereitet. Und wer selbst püriert, hat es in der Hand, ob eine homogene Masse entsteht oder ob köstliche Dattel-Stückchen enthalten bleiben.

Abgerundet wird der Brunch durch ein leckeres Zimtporridge mit karamellisierten Orangen. Klassisch sind an unserem Rezept nur die Haferflocken, die anderen Zutaten machen es zu einer wirklich raffinierten Variante – die noch dazu Weihnachts-Flair versprüht.