Consigli e suggerimenti: frittura ad aria

La frittura ad aria è diventata uno dei metodi di cottura più popolari e innovativi degli ultimi anni. Il concetto è semplice: invece di friggere in olio o cuocere in forno, il cibo viene cotto in aria calda fino a diventare croccante, utilizzando solo una piccola parte dell'olio necessario per la frittura tradizionale. Questo intelligente metodo di frittura offre risultati deliziosamente croccanti, né unti né secchi.

La frittura ad aria e il grill si uniscono in un unico forno. Grazie a un'intensa circolazione di aria calda abbinata al grill, la nostra funzione Air Fry produce risultati sempre perfetti. Il forno espelle attivamente il vapore durante il processo, mantenendo i tuoi cibi croccanti fuori e succosi dentro.

In più, non c'è bisogno di un altro elettrodomestico che occupi spazio prezioso sul piano di lavoro della cucina.

Friggitrice ad aria tradizionale:

Un elettrodomestico autonomo, molto efficiente nel rendere croccanti porzioni di cibo ridotte, grazie al piccolo cestello. Sono ottime per spuntini veloci o porzioni singole, ma spesso la loro capacità limitata le rende difficili da usare per i pasti in famiglia. Inoltre rendono necessario avere spazio extra sul piano della cucina.

Forni con funzione Air Fry:

I nostri forni con funzione Air Fry integrata ti offrono il meglio di entrambi i mondi. Puoi cucinare porzioni più grandi per tutta la famiglia senza bisogno di elettrodomestici aggiuntivi. La speciale teglia Air Fry può essere utilizzata anche con altre modalità di riscaldamento, rendendo facile ottenere una finitura succosa e grigliata.

Su molti forni NEFF, la funzione Air Fry è pronta per l'uso fin da subito. Su altri modelli, puoi attivarla tramite l'app Home Connect e persino salvarla come Preferito per una cottura semplice e con un solo tocco.

Ecco alcuni motivi per scegliere un forno con frittura ad aria:

• Piatti preferiti più sani: perfetto per chi vuole preparare i piatti che ama di più, ma utilizzando solo un filo d'olio.
• Porzioni più grandi: ideale per le famiglie o per quando hai ospiti, perché consente di cucinare porzioni molto più grandi rispetto a una friggitrice standard.
• Cucine con spazio limitato: dove un elettrodomestico in più non è pratico.
• Pasti facili e veloci: consente di risparmiare tempo nelle intense serate infrasettimanali con risultati rapidi e senza bisogno di preriscaldare.
• Versatilità totale: dagli spuntini veloci agli arrosti domenicali completi, è pensato per ogni tipo di preparazione.

In breve: Se ami la croccantezza della frittura ma desideri un po' più di flessibilità e un piano di lavoro più ordinato, un forno NEFF con funzione Air Fry è il partner perfetto in cucina.

Con un forno Air Fry puoi cucinare molto più che solo patatine fritte. L'intensa circolazione di aria calda ti offre una doratura perfetta in tantissimi piatti, senza bisogno di aggiungere grassi.

Cosa puoi cucinare con Air Fry?

• I Classici: patatine fritte, spicchi di patate e patate dolci perfettamente croccanti.
• Secondi sostanziosi: alette di pollo dorate, filetti di salmone e pancetta di maiale croccante.
• Verdure arrosto: broccoli, cavolfiore e cavolo nero risultano perfettamente croccanti e pieni di sapore.
• Dolci: di tutto, dalle chips di mela spolverate di cannella alle ciambelle fatte in casa.

Sperimenta con i sapori

È facile dare un tocco personale ai piatti. Prova a condire le tue patatine con paprika affumicata e aglio, o a marinare le alette di pollo in una salsa piccante allo yogurt: la funzione Air Fry sigilla l'umidità all'interno mentre l'esterno rimane croccante. Puoi anche provare a tagliare a strisce sottili pastinaca o barbabietola per una versione più sana delle patatine fatte in casa.

Facile da usare, facile da pulire

Poiché utilizzi pochissimo olio, non c'è grasso sporco da rimuovere e il forno rimane molto più pulito di una friggitrice tradizionale. Ti fa risparmiare tempo, energia e, cosa più importante, lascia il piano di lavoro libero per quando hai davvero bisogno di spazio per preparare. Una volta provato, ti chiederai come hai potuto farne a meno in cucina.

Salta il preriscaldamento: la funzione Air Fry si avvia subito.
Evita la carta da forno: Llasciare la teglia libera permette all'aria calda di circolare correttamente.
Cucina da congelato: non c'è bisogno di scongelare – basta mettere il cibo direttamente nel forno.
Non sovrapporre il cibo: distribuisci il cibo in modo uniforme sulla teglia per ottenere i migliori risultati.
Dagli una girata: per porzioni più grandi, prova a girare il cibo a metà cottura per assicurare una croccantezza uniforme.
Condisci alla fine: aggiungere il sale dopo la cottura aiuta a mantenere il cibo extra croccante.
Basta poco olio: per i piatti impanati, una leggera nebulizzazione d'olio da uno spray ti aiuterà a ottenere quella doratura perfetta.

Per i migliori risultati con la funzione Air Fry consigliamo di utilizzare la speciale teglia Air Fry, ma è possibile utilizzare anche una teglia universale standard. La teglia dovrebbe essere posizionata nella terza posizione della griglia per consentire all'aria di circolare perfettamente.

Per mantenere pulito il fondo del forno e raccogliere eventuali briciole o gocce, puoi anche inserire una teglia vuota nella prima posizione della griglia.

INGREDIENTI

250g di ortaggi a radice o tuberi (es. barbabietole, pastinache, carote)

1-2 cucchiai di olio d'oliva (o olio di colza)

1-2 cucchiaini di sale marino

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 MINUTI + 30-40 MINUTI DI COTTURA

Preriscaldare il forno a 160°C con la funzione Air Fry. Pelare le verdure e affettarle sottilmente con una mandolina. Asciugare bene le fette con carta da cucina, quindi mescolarle accuratamente con l'olio d'oliva in una ciotola.

Distribuisci le fette di verdure sulla teglia forata Air Fry.

Inserire la teglia nel forno in seconda posizione e cuocere le verdure per 30-40 minuti finché non diventano croccanti. A metà cottura, aprire il forno e girare le fette.

Trasferire le chips cotte dal forno in una ciotola e mescolare delicatamente con il sale. Diventeranno ancora più croccanti man mano che si raffreddano. Conservare in un contenitore ermetico.