Forni di ultima generazione: quali sono e quale scegliere

Quello degli elettrodomestici è un mercato che si espande ogni giorno di più. E la cucina, a modo suo, rappresenta l’ambiente in cui innovazione, tecnologia e tradizione si integrano giorno dopo giorno per migliorare l’esperienza dei cuochi più appassionati, ma anche di chi non vuole rinunciare alle migliori comodità per risparmiare tempo e ottenere grandi risultati.

Il forno è l’elettrodomestico per eccellenza. Compatto o grande, tradizionale o a vapore; ogni caratteristica rispecchia i bisogni di chi fa la sua scelta. Proprio per questo, i forni di ultima generazione sono ricchi di funzionalità e peculiarità che vanno a migliorare ogni giorno le numerose attività in cucina.

Come scegliere il migliore per te?

Vediamo insieme quali sono i forni di ultima generazione e le loro caratteristiche, così da individuare il prodotto migliore per le tue esigenze.

Il forno a vapore è la scelta di tutti gli appassionati di cucina che desiderano assaporare fino in fondo il gusto delle pietanze, scoprendo ogni giorno diverse tecniche di cottura e sapori nuovi.

Negli anni, i forni a vapore si sono evoluti per offrire sempre il maggior grado di efficienza e le migliori funzionalità. Gli elettrodomestici di ultima generazione presentano caratteristiche e accessori unici per un’esperienza in cucina totalizzante.

Cucinare con il forno a vapore è un modo per mangiare piatti più sani, ma anche più gustosi e succulenti, accogliendo a ogni pasto nuove sfide e tanta creatività.

La modalità di cottura è delicata e costante, a bassa temperatura. Una cottura uniforme e omogenea, perfetta per ogni tipo di alimento, il quale non perderà nessuna delle sue proprietà, ma anzi esalterà i suoi sapori.

Nei modelli più innovativi, molte ricette corrispondono a chiari comandi automatici selezionabili dal display, rendendo il forno ancora più semplice da utilizzare. In più, è possibile tenere sempre sotto controllo con praticità i tempi di cottura: aspetto ancora più fondamentale quando si ha a che fare con il vapore, perché le tempistiche tendenzialmente si riducono rispetto alle cotture tradizionali.

Avevi mai immaginato di poter cuocere sottovuoto proprio a casa tua? I consigli dei tuoi chef preferiti non sono più irraggiungibili, perché la possibilità di cucinare le pietanze con il metodo sous-vide è uno dei punti di forza dei forni a vapore di ultima generazione. Può essere utilizzato davvero per ogni alimento, dalla frutta alle verdure e dalla carne al pesce. Esalterai le fragranze e i sapori dei cibi, conservando le vitamine e i minerali degli ingredienti.

La cottura sottovuoto avviene all’interno di appositi sacchetti per il sottovuoto che, una volta riempiti e sigillati, vengono inseriti nel forno a vapore a una temperatura che varia tra i 50°C e i 100°C.

Nessun pericolo: sarà l’elettrodomestico a occuparsi della cottura grazie all’apposito programma. Dopo dovrai solo aprire i sacchetti e dare il tuo tocco finale al piatto, prima di servirlo!

Consiglio: potrebbe risultarti utile anche il cassetto sous-vide, da accompagnare al forno a vapore per sigillare i sacchetti con i tuoi alimenti in modo ancora più efficace, fino al 99% di vuoto, senza perdere nessun aroma durante la preparazione e la cottura.

Se la cucina è davvero il tuo regno, sai bene che è difficile rinunciare a qualche metodo di cottura. Ogni giorno avrai voglia di sperimentare e di gustare piatti nuovi, seguendo le più originali ricette online o inventandone di nuove. In questo, il forno può diventare uno dei tuoi più grandi alleati.

I forni a vapore combinati di ultima generazione sono la soluzione che fa per te. Ti regalano tutte le caratteristiche di un forno a vapore, affiancandole alla tradizionale cottura ad aria calda di un forno classico e dandoti anche la possibilità di apportare vapore durante le cotture più tradizionali.

Tre funzionalità diverse in un solo elettrodomestico, da gestire ogni giorno come vuoi tu, grazie anche ai numerosi programmi disponibili (tra cui grill e lievitazione!). Scegli quando vuoi se cucinare a vapore, in modo classico o aggiungendo impulsi di vapore alla cottura tradizionale.

I forni a vapore combinati FullSteam di NEFF sono molto semplici da utilizzare. Presentano un serbatoio che può contenere fino a un litro d’acqua, per la funzione vapore, comodo e facile da riempire. La loro funzione VarioSteam ti permette di dare alle tue pietanze il grado di umidità che preferisci, aggiungendo durante la cottura tradizionale degli apporti di vapore a diverse intensità di potenza.

Quando parliamo di ultima generazione parliamo anche di comodità, praticità ed eleganza. Ecco che entrano in gioco i forni Slide&Hide®, con porta a scomparsa.

I forni da incasso con porta a scomparsa ti regalano una grande libertà di movimento in cucina, permettendoti di risparmiare spazio e di rendere ogni attività fluida e naturale. Una volta aperta, la porta scompare scorrendo all’interno della cavità del forno, al di sotto dello spazio di cottura. Non c’è neanche bisogno di cambiare la posizione della mano o di fare troppi movimenti, perché la maniglia ruota insieme alla porta, agevolando l’azione.

Perfetti non solo per le cucine piccole, dove limitare l’ingombro è essenziale, ma anche per quegli spazi in cui le scelte di design sono di casa e tutti gli ambienti in cui velocità e praticità sono due parole d’ordine.

Parlando proprio di design, i nuovi forni Slide&Hide® Graphite Grey di NEFF abbinano il sistema a scomparsa a un’estetica ancora più elegante, grazie a materiali di alta qualità e a un colore semplice ma di classe.

Immagina: cucina limitata, spazi piccoli, ma nessuna voglia di rinunciare alle comodità e ai benefici sia del forno sia del forno a microonde. Perché acquistare due elettrodomestici quando hai la possibilità di unire le loro funzioni in un unico prodotto? Sì, stiamo parlando dei dei forni combinati con microonde, tanto pratici quanto innovativi.

I forni combinati con microonde uniscono in un singolo elettrodomestico le principali caratteristiche di un forno tradizionale con tutte le funzionalità di un microonde. Si vanno così a creare e unire diversi metodi di cottura, i quali regalano risultati incredibili in poco tempo.

Cucinare è bello, pulire un po’ meno. Proprio per questo, alcuni forni di ultima generazione presentano dei sistemi di autopulizia.

I forni pirolitici, dotati appunto della funzione di autopulizia pirolitica, hanno la capacità di occuparsi in autonomia della pulizia interna del vano. È sufficiente attivare l’apposito programma, il quale andrà a incenerire a 500°C ogni incrostazione e ogni residuo di sporco e di grasso, senza bisogno di aggiungere saponi o prodotti chimici. Alla fine, una volta che il forno si sarà raffreddato, basterà passare un panno sulla superficie inferiore del vano, per eliminare la cenere rimasta.

Un grande risparmio di tempo e di fatica, che garantisce al tuo elettrodomestico una pulizia profonda e sicura e una lunga e serena vita.

Un’alternativa all’autopulizia pirolitica può essere il sistema EasyClean®, un programma dei forni NEFF semplice da gestire per rendere i residui più morbidi ed eliminarli con facilità.

Ti sarà sufficiente versare sulla base del forno un bicchiere d’acqua con un poco di bicarbonato e di limone e attivare subito il programma. Una volta terminato, potrai rimuovere lo sporco in modo semplice e veloce, perché sarà stato ammorbidito dal calore e dall’umidità.

Non può esistere innovazione senza sicurezza. E si sa, in cucina la sicurezza è tutto, soprattutto quando la casa è abitata anche da bambini.

I forni di ultima generazione presentano degli avanzati sistemi di sicurezza per i bambini. Alcuni di questi elettrodomestici hanno la porta progettata per rimanere fredda esternamente, così da arginare il rischio di scottatura. Oppure presentano dei blocchi di sicurezza per evitare che i bambini aprano lo sportello o modifichino le impostazioni. Vi sono poi lo spegnimento automatico di sicurezza e l’indicazione del livello di calore residuo nel vano.

Consiglio: in caso di bambini che corrono per le stanze, un’idea per aumentare la sicurezza in cucina è quella di posizionare il forno a colonna e non sotto il piano cottura, dove spesso viene collocato. I forni da incasso possono infatti essere messi in qualsiasi punto del mobile della cucina, in modo anche da risultare più comodi, pratici e sempre a portata di mano.