Rezept: Chili Pakoras

80 g Mehl

¼ TL Salz

½ TL gemahlener Kümmel

¼ TL Ajowan-Kümmel (optional)

100 ml Wasser

20 Birds Eye Chilis

Mehl und Gewürze in einer Schüssel gut vermischen und langsam Wasser hinzugeben. Die Konsistenz soll Pfannkuchenteig ähneln.

Alle Chilis am breiten Ende längs anschneiden, damit sie beim Anbraten nicht aufplatzen.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Sobald es 180° C erreicht hat, Chilis in den Teig tunken und zwei bis drei Minuten im Öl goldbraun anbraten. Regelmäßig wenden, damit sie nicht anbrennen.

Idee: Chili Pakora schmecken sowohl heiß als auch bei Raumtemperatur.