Küchenplanung Schritt 3: Offene Küche oder nicht?

Bei bestehenden Gebäuden spielen die baulichen Voraussetzungen bei der Entscheidung eine wichtige Rolle. Kläre zunächst, ob ein Wanddurchbruch bzw. -abriss und die damit einhergehende Verlegung und Neudimensionierung von Heizkörpern, Wasser- und Stromanschlüssen, sowie von Abluftrohren und Fenstern überhaupt realisierbar sind.

Plant man Wohnung oder Haus gänzlich neu, hängt die Entscheidung pro oder contra offene Küche in erster Linie von den eigenen Kochgewohnheiten und der Ordnungsliebe ab.

Wird weniger oft gekocht und die Küche eher als dekoratives und repräsentatives Element geplant, ist ein offenes Konzept sicher eine gute Entscheidung.

Kochst und backst viel, insbesondere mit Freunden? Oder lädtst du gerne Gäste ein? Dann solltest du überlegen, wie viel Unordnung du dir selbst und deinen Gästen zumuten kannst. In einer offenen Küche kann dir beim Kochen jeder „in die Karten sehen“. Das möchte man nicht immer, gerade wenn einmal etwas daneben geht und Chaos ausbricht, bleibt das Gästen nicht verborgen.

Die Lösung kann ein Sichtschutz in Form eines etwa 25 cm hohen Aufsatzes auf der Arbeitsplatte sein, der Geschirr und Töpfe geschickt verbirgt.

Alternativ kann dies auch durch bewegliche Elemente, wie eine rollende Anrichte oder Bar, oder die Integration einer Schiebetüre zwischen Koch- und Essbereich bzw. Wohnzimmer gelöst werden. Letztere hat zudem den Vorteil, noch unerwünschte Geräusche zu dämpfen.

Auch eine ausfahrbare Dunstabzugshaube, die zwischen Kochfeld und Essbereich in die Arbeitsfläche integriert ist, funktioniert als temporäre Sichtblende.

Moderne und zugleich leise Einbau-Geräte sind in einer offenen Küche ein Muss. Unangenehme Gerüche, die sich in Möbeln, Tapeten und Gardinen festsetzen, oder laute Küchengeräte trüben die Freude an einer offenen Küche erheblich.

Eine leistungsfähige Dunstabzugshaube spielt dabei natürlich eine sehr wichtigen Rolle. Oder bevorzugst du ein Kochfeld mit integriertem Dunstabzug, das die Gerüche bereits dort absaugt, wo sie entstehen? Auch flüsterleise Geschirrspüler sind in offenen Wohnküchen empfehlenswert.

Statt im Winter die wohlige Wärme durch eine Ablufthaube nach draußen zu leiten, solltest du eine Umlufthaube in Betracht ziehen.

Mit dem Neff CleanAir Umluftmodul wird deine Umlufthaube so leistungsstark wie ein Abzug und entfernt 95% der Gerüche.

Die optische Trennung von Wohnzimmer und Küche wird durch das neue Raumkonzept der offenen Küche aufgehoben. Bei der Ausgestaltung der Räume sollten Möbel und Bodenbelag in Farbe, Materialien und Stil sorgfältig aufeinander abgestimmt sein. Auch die Auswahl der Einbaugeräte kann zu einem stimmigen Gesamtbild beitragen: So fügen sich insbesondere Einbaugeräte mit nahtlosem Einbau perfekt in jede Wohnumgebung ein.

Als Alternative könntest du auch überlegen, den Bereich für Kochen und Essen als Einheit zu planen und das Wohnzimmer als privaten Rückzugsraum zu gestalten.

In welchem Bereich möchtest du direktes Sonnenlicht nutzen?

Die entscheidende Frage, die du hier beantworten müsstest, ist, welcher der verschiedenen Bereiche der offenen Küche (Koch-, Ess- und Wohnbereich) zu welcher Tageszeit am intensivsten von dir genutzt wird. Beobachte und prüfe, wie die Morgen-, Mittags- und Abendsonne die einzelnen Bereiche des Raumes bestrahlt. Darauf basierend sollte die Entscheidung für die Platzierung von Wohn- und Kochbereichen innerhalb der Wohnung gefällt werden.

Habest du dir schon überlegt, ob eine offene Küche für dich interessant wäre? Notiere dazu deine Gedanken in der Checkliste.

Wo ist dein Lieblingsplatz in der Küche? Finde die Raumaufteilung, die dir am Besten gefällt. Lass deiner Fantasie freien Lauf und werd kreativ.