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Lait pour machines à café automatiques avec mousseur de lait

Quel est le meilleur lait

Quel est le lait le mieux adapté aux machines à café automatiques pour obtenir de la mousse de lait ?

La mousse de lait est la touche finale de tout café digne de ce nom. Mais quel type de lait choisir pour sa machine à café automatique ? Les experts des services NEFF recommandent l'utilisation de lait UHT, à température ambiante : la garantie d'une mousse de lait délicieusement crémeuse. En règle générale, une teneur élevée en protéines est un gage de qualité. Cela peut varier en fonction du fabricant. Pour obtenir une mousse ferme et onctueuse, l'une des conditions les plus importantes est que votre machine à café automatique soit correctement nettoyée et, dans la mesure du possible, qu'elle ne comporte pas de traces de graisse. Les dépôts de graisse présents dans la machine empêchent la production de mousse. La plupart des machines à café automatiques sont dotées d'une fonction d'émulsion du lait. Ce qui répond partiellement à la question « quelle est la machine à café automatique la mieux adaptée pour obtenir de la mousse de lait ? »

Utilisez toujours du lait UHT et assurez-vous que votre machine est toujours propre et sans traces de graisse. Ainsi, vous aurez la chance de goûter la mousse à l'italienne.

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