Frittieren im Backofen mit Airfry Heißluftfritteuse-Funktion

Ein Backofen mit Airfry-Funktion nutzt eine besonders intensive Heißluftzirkulation in Kombination mit dem Grillheizkörper. Die heiße Luft umströmt das Gargut gleichmäßig und wird aktiv aus dem Garraum abgeleitet. So entsteht eine knusprige Oberfläche, während das Innere saftig bleibt – ideal zum Frittieren mit wenig oder ganz ohne Öl.

Der große Vorteil: Airfrying findet direkt im Backofen statt. Ein zusätzliches Küchengerät wird nicht benötigt.

Heißluftfritteuse / Airfryer:
Eine klassische Heißluftfritteuse ist ein kompaktes Elektrogerät mit Heizelement und Ventilator. Die Lebensmittel werden meist in einem Korb oder einer Schale gegart. Durch das begrenzte Volumen eignet sie sich vor allem für kleinere Portionen und benötigt zusätzlichen Platz in der Küche.

Backofen mit integrierter Heißluftfritteuse:
Aber es gibt inzwischen auch NEFF Backöfen, die über eine Airfry-Funktion verfügen. Der Vorteil: größere Mengen lassen sich gleichzeitig zubereiten, ohne ein weiteres Gerät aufzustellen. Das spezielle Airfry-Blech kann zudem mit anderen Heizarten kombiniert werden – etwa für saftige Grillgerichte.

Bei einigen NEFF Backöfen ist die Air Fry-Funktion bereits fest im Backofen eingebaut, während du sie bei anderen Modellen einfach über die Home Connect App aktivieren und bei den meisten Geräten sogar als Favorit abspeichern kannst.

Dieser Backofen eignet sich besonders für:

• Gesundheitsbewusste Genießer, die knusprige Speisen mit weniger Fett zubereiten möchten
• Familien und Vielkocher, die größere Mengen gleichzeitig garen
• Haushalte mit wenig Platz, da kein zusätzliches Gerät benötigt wird
• Alle mit wenig Zeit im Alltag, dank schneller Zubereitung
• Alle, die gern abwechslungsreich kochen, von Snacks bis zu kompletten Gerichten

Kurz gesagt: Ein Ofen mit Airfry-Funktion lohnt sich für alle, die knusprige Ergebnisse, Flexibilität und eine moderne Art des Frittierens schätzen.

Ein Airfry Backofen überzeugt durch seine nahezu grenzenlose Vielseitigkeit. Die intensive Heißluftzirkulation sorgt für knusprige Ergebnisse bei unterschiedlichsten Gerichten – mit wenig oder ganz ohne Öl.

Typische Einsatzbereiche sind unter anderem:

• Pommes frites, Kartoffelchips und Gemüsechips
• Chicken Wings, Fischfilets und Fleischgerichte
• Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Süßkartoffeln
• Desserts wie Apfelchips mit Zimt oder Donuts

Auch kreative Varianten lassen sich einfach umsetzen. Pommes frites können mit Paprika- oder Knoblauchpulver gewürzt werden, Chicken Wings gelingen besonders aromatisch in Joghurt- oder Gewürzmarinaden, und dünn geschnittene Pastinaken, Rote Bete oder Süßkartoffeln werden im Backofen mit dieser Anwendung zu hauchdünnen, knusprigen Chips.

Ein weiterer Vorteil: Beim Airfrying wird deutlich weniger Öl benötigt. Es entsteht kein Altöl, die Reinigung ist unkompliziert und ressourcenschonend. Gleichzeitig bleiben Speisen innen saftig und außen knusprig.

Insgesamt bietet Airfrying eine moderne Möglichkeit, kreativ und bewusst zu kochen. Im Vergleich zur klassischen Fritteuse oder externen Airfryern spart ein Airfry Backofen Platz, Zeit und Energie – und liefert dabei überzeugende Geschmacksergebnisse, die im Alltag schnell unverzichtbar werden.

Nicht vorheizen – die AirFry-Funktion startet direkt.
Kein Backpapier verwenden, damit die heiße Luft zirkulieren kann.
Tiefgekühlte Speisen nicht auftauen – einfach direkt in den Ofen.
Speisen einlagig und gleichmäßig auf dem Zubehör verteilen.
Bei Bedarf das Gargut nach der Hälfte oder bei großen Mengen zweimal wenden.
Nach dem Garen salzen – das macht’s extra knusprig.
Für panierte Gerichte: Die Panade leicht mit Öl einsprühen, z. B. mit einem Zerstäuber.

Für die Zubereitung mit AirFry verwendest du idealerweise das spezielle Air-Fry-Blech oder alternativ die Universalpfanne. Das Zubehör sollte dabei auf Einschubhöhe 3 im Backofen platziert werden.

Um den Garraum zusätzlich vor Tropfen oder Verschmutzungen zu schützen, kannst du optional eine leere Universalpfanne auf Höhe 1 einschieben.

Ein Backofen mit Heißluftfrittierfunktion nutzt eine spezielle Kombination aus Heizelement, Grill-Funktion und starkem Ventilator. Dabei wird heiße Luft besonders intensiv im Garraum verteilt. Der optimierte Luftstrom umströmt die Lebensmittel von allen Seiten und wird aktiv aus dem Backofen abgeleitet.

So entstehen knusprige Ergebnisse beim Frittieren, Braten oder Backen – ganz ohne Frittierkorb und mit deutlich weniger Öl als bei klassischen Frittiermethoden.

Die AirFry-Funktion ist mehr als klassische Umluft. Während Umluft die heiße Luft gleichmäßig im Ofen verteilt, ist AirFry speziell auf knuspriges Frittieren mit Heißluft ausgelegt.

Beim Air Fry Backofen arbeiten Grillheizkörper, Ventilator und Luftabfuhr enger zusammen. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit schneller abgeführt – ideal für Pommes frites, Kartoffeln oder Snacks, die außen knusprig und innen saftig bleiben sollen.

Das AirFry-Backblech ermöglicht eine optimale Zirkulation der heißen Luft im Backofen und sorgt für knusprige Ergebnisse.

• Lebensmittel ohne Backpapier einlagig auf dem gelochten Blech verteilen
• AirFry-Backblech auf Einschubhöhe 3 in den Backofen schieben
• AirFry-Funktion auswählen – meist ohne Vorheizen
• Bei Bedarf zur Hälfte der Garzeit wenden
• Nach dem Garen salzen oder würzen

Tipp: Panierte Speisen leicht mit Öl besprühen – für extra Knusprigkeit bei wenig Fett.

Ob Pommes, Tofu oder Gemüsechips: Mit der AirFry-Funktion im NEFF Backofen gelingen deine Lieblingsgerichte außen kross und innen zart – und das mit wenig bis keinem Fett.

Lass dich von unseren besten Airfry Rezepten inspirieren!

ZUTATEN

250 g Knollen- oder Wurzelgemüse (z. B. Rote Bete, Pastinake, Karotte)

1–2 EL Olivenöl (ersatzweise Rapsöl)

1–2 TL Meersalz

ZUBEREITUNGSZEIT: 30 Minuten + 30–40 Minuten Backzeit

Backofen auf 160° Airfrying vorheizen. Gemüse schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Scheiben mit Küchenpapier gut trocken tupfen. In einer Schüssel mit dem Olivenöl gut vermischen.

Die Gemüsescheiben auf dem speziell mit Löchern versehenen AirFry-Backblech verteilen.

Backblech auf Einschubhöhe 2 in den Ofen schieben und das Gemüse 30–40 Minuten knusprig backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Tür öffnen und die Scheiben einmal wenden.

Fertige Chips aus dem Ofen nehmen und in einer Schüssel vorsichtig mit Salz mischen. Beim Abkühlen werden die Chips noch etwas knuspriger. Zum Aufbewahren luftdicht verschließen.

• Rotkohlsteak aus dem Airfryer mit knusprigen Kichererbsen und Blumenkohlpüree
• Knuspriger Tofu aus dem Airfryer mit Bok Choy Stir-Fry
• Fischstäbchen aus dem Airfryer mit Kartoffelpüree und pikanter Soja-Mayonnaise
• Falafel Sandwich mit Hummus aus dem Airfryer