Ergonomie
Der Begriff „Ergonomie“ beschreibt im weitesten Sinne die Benutzerfreundlichkeit. Gerade bei der alltäglichen Küchenarbeit spielt sie eine wichtige Rolle.
In einer ergonomischen Küche macht Kochen einfach Spaß ‒ ganz ohne Rückenbeschwerden und Verspannungen. Der wichtigste Parameter bei einer ergonomischen Küchenplanung ist deine Körpergröße.
Die richtige Arbeitsplattenhöhe
Mach dir die Küchenarbeit so bequem wie möglich.
Vorteile einer ergonomischen Arbeitsplattenhöhe
In einer ergonomischen Küche wird insbesondere auf eine korrekte Höhe der Arbeitsfläche geachtet, um Rückenschmerzen vorzubeugen. Passt diese nicht optimal zum Nutzer, muss er bei der Küchenarbeit eine dauerhaft ungünstige Körperhaltung einnehmen, was zu Verspannungen führen kann.
Üblicherweise wird die Arbeitshöhe auf den Hauptnutzer angepasst. Wenn mehrere Personen die Küche regelmäßig nutzen, können auch Bereiche mit unterschiedlichen Höhen eingeplant werden.
So ermittelst du die optimale Höhe:
Es geht ganz einfach: Stell dich aufrecht hin und winkle die Arme etwas mehr als rechtwinkelig an. Zwischen deinen Händen und der Arbeitsplatte sollte der Abstand nun 10 bis 15 cm betragen. So hast dugenügend Bewegungsspielraum für alle Arbeiten.
Berechnungsbeispiel:
Bei einer Größe von 180 cm misst du eine Ellbogenhöhe von ca. 114 cm. Subtrahiere nun einfach 15 cm von deiner Ellenbogenhöhe, dann erhältst du die ergonomisch richtige Arbeitshöhe von 99 cm für deine Arbeitsplatte.
Die richtige Höhe von Kochfeld und Spülbecken
Auch die am häufigst genutzten Aktivflächen in der Küche sollten besonders berücksichtigt werden.
Kochfeld
Da der Topfrand deine Arbeitshöhe definiert, ist es ergonomisch sinnvoll, das Kochfeld gegenüber der oben berechneten Arbeitsplattenhöhe um ca. 15 cm abzusenken.
Mit TwistPad®, der innovativen Einknopf-Bedienung, steuerst du dein Kochfeld besonders bequem: einfach durch Berühren die gewünschte Kochzone aktivieren und mit einer Drehbewegung die Leistungsstufe auswählen. Der magnetische TwistPad® kann vom Kochfeld abgenommen werden, was die Reinigung sehr vereinfacht.
Spülbecken
Hier gilt es, darauf zu achten, dass du als Messpunkt den Boden der Spüle verwendest. Diese darf dann im Idealfall bis zu 15 cm höher platziert werden.
Die richtige Höhe von Backofen, Kühlschrank und Geschirrspüler
Für den komfortablen Zugang und bequemes Bedienen bzw. Ein- und Ausräumen sollten diese Geräte in jedem Fall hoch eingebaut werden. Sogar die Lebensmittel im Kühlschrank können nach ergonomischen Kriterien eingelagert werden.
Achtung: Bitte berücksichtige bei deiner Planung, dass ein Geschirrspüler weder direkt unterhalb eines Backofens noch unter einem Kochfeld eingebaut werden darf.
Backofen
Für den Backofen ermittelst du die richtige Einbauhöhe im Hochschrank durch deine eigene Schulterhöhe. Diese sollte der Einbauhöhe der Geräteoberkante des Backofens entsprechen.
Die voll versenkbare Slide&Hide® Backofentüre ermöglicht dir einen besonders bequemen Zugriff auf das Backrohr. Und mit dem ComfortFlex Teleskopauszug kannst du das Backblech ergonomisch günstig seitlich greifen.
Geschirrspüler
Die richtige Einbauhöhe für einen hoch eingebauten Geschirrspüler entspricht etwa 5-10 cm unterhalb der ermittelten Arbeitshöhe der Arbeitsplatte. Messpunkt ist hier die Unterkante des Geschirrspülers. Unter- und Oberkorb sollen entsprechend deiner Größe bequem und ohne Bücken ein- und auszuräumen sein. Das gilt insbesondere für schwere Töpfe und Glasschüsseln.
Speziell für hoch eingebaute Geschirrspüler haben wir bei NEFF das VarioScharnier entwickelt. Damit kannst du auch bei einer ergonomischen Einbausituation ein durchgängig kleines Spaltmaß realisieren.
TimeLight
Vollintegrierbare Geschirrspüler fügen sich harmonisch in das Gesamtbild deiner Küche ein, da sie hinter der Möbelfront "unsichtbar" eingebaut werden. Dank TimeLight weiß man dennoch immer, wann das Gerät in Betrieb ist: Unser intelligenter Helfer projiziert Informationen wie den aktuellen Programmfortschritt und die Restlaufzeit gut lesbar auf jede Art von Küchenboden.
Verstaue Güter in den ergonomisch richtigen Ebenen
Plane auch deine Stauräume von Anfang an ergonomisch. Das erleichtert deine täglichen Küchenarbeiten spürbar, und du hast mehr Zeit fürs das Wesentliche.
Teilen deinen Stauraum ergonomisch richtig ein:
Häufig benötigte Küchenhelfer und Lebensmittel:
- platzierst du in den schnell zugänglichen Schubladen und Auszügen direkt unterhalb der Arbeitsfläche
- oder in der ersten Ebene des Oberschrankbereichs
Ab und zu verwendetes Staugut:
- wird in dem mittleren Bereich platziert
Selten Verwendetes:
- verstaust du entweder in der obersten Ebene oder in den obersten Ebenen der Oberschränke
- oder in den untersten Ebenen der Unterschränke
Beispiel ergonomische Stauraumplanung:
Früher ordnete man nach Gruppen, z. B. alle Töpfe beieinander. Heute verstaust du deine Töpfe idealerweise so:
Häufig genutzte Töpfe im direkten Zugriff, weniger verwendete wie den Spargeltopf in den Zonen darüber und darunter, selten gebrauchte wie den Fonduetopf ganz oben oder ganz unten.
Ergonomische Möbelelemente
Achte auch beim Kauf deiner Küchenmöbel auf eine gute Ergonomie.
Oberschränke
Wähle Falt- oder Liftklappen statt Türen. So siehst du den Inhalt von allen Seiten. Zudem genießt dein Kopf Bewegungsspielraum – und Schutz vor Beulen.
Unterschränke
Hier wirken Vollauszüge anstelle von Türen wahre Wunder. Du hast die totale Übersicht und bequemen Zugriff auf alle Inhalte. Mache Schluss mit Bücken, Strecken und verdrehtem Rücken, weil dein benötigtes Gut wieder einmal ganz hinten steht.
Beschläge
Verzichte auf ausladende Griffe oder weit vorstehende Knöpfe. Sie verursachen häufig blaue Flecken oder das unfreiwillige Festhaken z. B. mit der Küchenschürze. Ergonomisch optimal sind grifflose Fronten, die du per Druck öffnest und schließt. Wenn du Beschläge möchtest, wähle kleinere Elemente, und achte darauf, dass die Verletzungsgefahr gering bleibt. Dies gilt vor allem, wenn kleine Kinder oder ältere Menschen deine Küche nutzen.
Checkliste
Trage deine persönlichen Arbeitshöhen von Arbeitsplatte, Spüle und Einbaugeräten in die Checkliste ein.
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Zum nächsten Planungsschritt
Was sind Sockelhöhen und Rastermaße? Rastermaße sorgen für ein harmonisches Gesamtbild in der Küche. Es gibt unterschiedlich breite und hohe Roste.