Knapperige tofu met paksoi

400 g tofu
8 kroppen paksoi
4 lente-uitjes
6 teentjes knoflook
1 chilipeper
4 el rijstazijn
4 el sojasaus
4 el water
2 el ruwe suiker
1,5 el maizena
2 theelepels gemalen komijn
1 theelepel zout
3 el ongeroosterde sesamolie
320 g gekookte basmatirijst
1 el witte en zwarte sesamzaadjes

ALLERGENEN ZIJN VETGEDRUKT

Open de Home Connect-app en selecteer de verbonden oven om hem aan te zetten. Scrol omlaag en ga naar de instellingen via Bediening en selecteer bij Verwarmingsmethode de Air Fry-functie. Stel de temperatuur en baktijd in en start het voorverwarmen van de oven. In de Home Connect-app krijg je statusupdates en meldingen, terwijl je de oven makkelijk bedient op afstand. Sla de programma’s die je vaak gebruikt – zoals Air Fry – op in je favorieten zodat je er de volgende keer nog makkelijk bij kunt.

Pel de knoflook en verwijder de buitenste bladeren van de lente-uitjes. Snijd beiden in kleine blokjes. Haal de pitjes uit de chilipeper en hak hem fijn. Snijd de uiteinden van de kroppen paksoi en snijd ze doormidden of in vieren, afhankelijk van de grootte.

Verwarm de oven voor op 220 °C, Air Fry. Meng rijstazijn, sojasaus, water en ruwe suiker in een kommetje voor een heerlijke saus. Dep de tofu droog en snijd in hapklare blokjes. Meng in een andere kom maizena, gemalen komijn en zout. Voeg de tofu toe en schep om zodat de blokjes bedekt zijn met het mengsel.

Verspreid de gekruide tofu op de Air Fry & grill plaat en plaats de plaat in de oven op niveau 2. Bak de tofu 16 -18 minuten lang, totdat het knapperig en goudbruin is.

Voeg ondertussen sesamolie, paksoi en de kleingesneden lente-uitjes, knoflook en chilipeper toe aan een koekenpan of wok. Bak dit mengsel ongeveer 2-3 minuten op stand 7 van je inductiekookplaat. Blus af met de saus. Doe daarna ook de krokante tofu uit de oven terug in de pan en schep alles door elkaar.

Serveer met gekookte basmatirijst en strooi wat zwarte en witte sesamzaadjes over het gerecht om het helemaal af te maken. Eet smakelijk!