Recept: Gebakken fetaspookjes
Voor 4 personen
INGREDIËNTEN
- 700g cherrytomaatjes
- 100g zwarte olijven zonder pit
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 75ml extra virgin olijfolie
- ¼ tl zout
- ½ tl zwarte peper
- ¼ tl gedroogde oregano
- 400g fetakaas (2 blokken)
- 300g courgetti (spaghetti van courgette) – kant-en-klaar te krijgen bij de grotere supermarkt
Je hebt ook een koekjesuitsteker in de vorm van een spook nodig of een zelfgemaakte vorm om omheen te snijden.
ALLERGENEN ZIJN VETGEDRUKT
Stap 1
Verwarm de oven voor op CircoTherm® 180°C. Doe de tomaten, olijven, knoflook, olijfolie (hou 1 eetlepel achter de hand), zout, peper en oregano in een middelgrote ovenschaal. Meng alles door elkaar.
Stap 2
Leg de fetakaas op een snijplank en gebruik de spookjesvorm om de spookjes uit te steken - dat zullen er 7-9 zijn. Leg de feta-vormpjes voorzichtig tussen de tomaten en olijven. Je kunt ook kleine stukjes zwarte olijf gebruiken om ogen te maken als je dat leuk vindt.
Wij adviseren: NEFF Circo Therm®
Onze ovens zijn uitgerust met het Circo Therm® heteluchtsysteem. Anders dan bij reguliere heteluchtovens, zorgt dit unieke systeem voor perfecte gelijkmatige verdeling van de hete lucht door de hele oven.
Ontdek meer
Stap 3
Sprenkel de resterende eetlepel olie over de feta-spookjes. Zet 25-30 minuten in de oven, tot de tomaten openbarsten en de feta aan de randen lichtbruin wordt. Leg vlak voordat de tomaten en feta klaar zijn de courgetti in kokend water, laat 1 minuut koken en giet af. Verdeel de courgetti over schaaltjes.
Stap 4
Haal de schaal uit de oven schep het mengsel met de spookjes op de courgetti in de schaaltjes. Serveer direct!
