Rezept: Knuspriger Tofu aus dem Airfryer mit Bok Choy Stir-Fry

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Cartoon-wolkenähnliche Form mit einem breiten, lächelnden Mund und Zunge, die sich herauskleben und eine spielerische, alberne Stimmung ausdrücken.

Stilisierte Darstellung eines rosafarbenen Eichhörnchens oder pilzartigen Formen mit schwarzem Stiel.

Auswahl an Kochinhaltsstoffen wie Reis, Tofu, Gemüse, Gewürze und Gewürze auf einer Holzoberfläche.

Hölzerne Schüssel mit geschnitzten Tofu, Gemüse und Chiffel; Reis und Gewürze im Hintergrund.

Das Rezept in der Übersicht

Schritt 1 Gemüse vorbereiten

Schritt 2 Sauce mischen & Tofu würzen

Schritt 3 Tofu backen

Schritt 4 Bok Choy anbraten

Schritt 5 Mit Sesam & Reis servieren

Holzplatte mit Tofu, Gemüse und Hopfen; Glas Bernstein Flüssigkeit und Schüssel von Getreide im Hintergrund.

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten

400 g Tofu

8 Bok Choy-Köpfe

4 Frühlingszwiebeln

6 Knoblauchzehen

1 Chilischote

4 EL Reisessig

4 EL Sojasauce

4 EL Wasser

2 EL Rohrzucker

1,5 EL Speisestärke

2 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL Salz

3 EL ungeröstetes Sesamöl

320 g gekochter Basmatireis zum Servieren

1 EL weißer und schwarzer Sesam

Sesamsamen zur Dekoration

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So verwendet man die Airfry-Funktion mit der NEFF Hausgeräte App:

Den Backofen einfach über die NEFF Hausgeräte App einschalten und das verbundene Gerät auswählen. Nach unten zu den Einstellungen scrollen und die Airfry-Funktion bei den Heizarten auswählen. Die Temperatur und die Backzeit einstellen und das Vorheizen des Ofens starten. Statusaktualisierungen und Benachrichtigungen in der NEFF Hausgeräte App empfangen und den Backofen einfach aus der Ferne steuern. Häufig verwendete Programme wie z. B. die Airfry-Funktion in Ihren Home Connect-Favoriten für einen einfachen Zugriff speichern.

Sizzling Wok mit dampfenden Gemüse, Fleisch und Gewürzen auf einer Küchentheke.

Schritt 1

Frühlingszwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischote entkernen und fein hacken. Die Enden der Bok-Choy-Köpfe abschneiden und je nach Größe halbieren oder vierteln.

Hände häckseln frisch grün romaine lettuce auf einem Holz Schneidbrett mit Salz in der Nähe.

Schritt 2

Den Backofen auf 220 °C in der Airfry-Funktion vorheizen. Für die Sauce Reisessig, Sojasauce, Wasser und Rohrzucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Tofu trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zusammen mit Speisestärke, gemahlenem Kreuzkümmel und Salz in eine Schüssel geben und durchschwenken, um ihn zu überziehen.

Circular Timer-Symbol mit der in der Mitte angezeigten Nummer 30, die eine 30-Sekunden-Countdown- oder Zeitlimit angibt.

Schritt 3

Den Tofu auf das Air Fry & Grill Blech legen, in den Ofen schieben und für 16-18 Minuten auf Stufe 2 backen, bis er knusprig und goldbraun ist.

Das magnetische und abnehmbare Twist Pad Flex® ermöglicht die präzise Steuerung von Kochfeld, Backofen und Kaffeevollautomat durch einfache Drehung.

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Backofen mit gebackenen Gütern, Hand erreichend, Blumen in Vase auf der Theke.

Schritt 4

In der Zwischenzeit Sesamöl, Bok Choy, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und die Chilischote in eine Pfanne oder einen Wok geben und ca. 2 - 3 Min. auf dem Induktionskochfeld (Stufe 7) anbraten. Mit der Sauce ablöschen. Den knusprigen Tofu aus dem Ofen in die Pfanne geben und durchschwenken.