FILOCUPJES MET BRIE EN CRANBERRY

Een cirkelvormige profielfoto van Susan Aretz, geïdentificeerd als NEFF-ambassadeur, met een zwarte achtergrond.

Receptfoto @eefsfoto

Ingrediënten (voor 12 stuks)

750 pakje filodeeg
-- -- zonnebloemolie
1 potje cranberrycompôte
200 g roombrie
12 st pecannoten

Een koelrek houdt twaalf gouden, krokante filodeegbakjes, gevormd als bloemen.

Stap 1

Laat het filodeeg op tijd ontdooien en snijd elk vel in vierkanten. Gebruik een bakkwast om ze in te vetten en stapel er steeds twee op elkaar in een muffinblik dat je ook hebt ingevet.

Bak deze, zonder vulling, tot ze mooi goudbruin en krokant zijn. Hoe lang daarvoor nodig is verschilt per oven, dus blijf in de buurt.

Een hand met een mes bereidt lagen bladerdeeg, vergezeld van kaas, pecannoten en een kom met donkere vruchtenjam.

Stap 2

Haal het blik nu uit de oven en laat de cupjes even afkoelen voor je ze eruit haalt en op een rooster helemaal laat afkoelen.

Uniek bij NEFF is de Slide & Hide® ovendeur die bij het openen in zijn geheel onder de ovenruimte verdwijnt. Hierdoor heb je ongehinderd toegang bij het openen waardoor je gerechten er makkelijker in en uit kunt halen. Dankzij het ergonomische ontwerp draait de deurgreep soepel mee met je hand.

Meer weten?

Een leisteen bord met brie kaas, stukjes boter, pecannoten en een kom jam, met filodeegbakjes die afkoelen op de achtergrond.

Stap 3

Vul de cupjes met een theelepel cranberrycompôte, leg daarop een blokje brie en daar bovenop een pecannoot. Serveer ze meteen of zet nog heel even terug in de oven, zodat de brie een beetje kan smelten.

Dit recept is gemaakt in samenwerking Susan Aretz van Smulpaapje. Meer over onze samenwerking lees je hier.