Ingrediënten voor 4 personen
1 lamsrack
2 teentjes knoflook
50 gr verse munt
20 gr peterselie
1 chilipeper
150 ml olijfolie
1 el balsamicoazijn
Zout en peper
Stap 1
Pel de knoflook en snijd in plakjes. Zet de knoflook apart. Hak voor de muntsaus de verse munt, peterselie en de chilipeper fijn. Meng in een kleine kom met de olijfolie en balsamicoazijn. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 160°C Circo Therm®, 160°C. Wrijf het lamsrack aan alle kanten in met zout en bak met wat olijfolie in een ovenvaste pan op stand 7 van je inductiekookplaat.
Wij adviseren: NEFF Circo Therm®
Onze ovens zijn uitgerust met het Circo Therm® heteluchtsysteem. Anders dan bij reguliere heteluchtovens, zorgt dit unieke systeem voor perfecte gelijkmatige verdeling van de hete lucht door de hele oven.
Ontdek meer
Stap 3
Voeg de knoflook toe en plaats de pan in de voorverwarmde oven. Laat het vlees ongeveer 10 minuten roosteren.
Stap 4
Snijd het lamsvlees in koteletjes en serveer met de muntsaus. Eet smakelijk!
