STUDIO WOHNGLÜCK - Interieurbloggers Sarah & Felix Sodomann hebben van hun passie voor interieurontwerp hun beroep gemaakt. Ze houden vooral van de strakke, rustige Scandinavische stijl. Elke dag delen de twee bloggers de nieuwste trends met hun volgers en houden ze de veranderingen in hun eigen huis bij - een groot huis uit de 19e eeuw in de buurt van Lüneburg dat de twee helemaal hebben gerenoveerd. Natuurlijk loopt de Scandinavische stijl als een rode draad door alle kamers, en dat zorgt voor een harmonische sfeer in hun huis. Exclusief voor NEFF openen Sarah & Felix de deuren van hun prachtige woning en laten ze ons zien hoe ze hun keuken zo strak en modern hebben ontworpen. In het interview staan ook veel tips over hoe je de Scandinavische look in je eigen huis kunt toepassen!
Hand op het hart: professioneel gezien zijn jullie echte teamspelers, hoe gaat dat met koken?
Sarah: In het begin van onze relatie waren de rollen duidelijk verdeeld: Felix is al lang een enthousiaste kok en was het meeste bezig in de keuken. Toen ik single was kookte ik nooit veel, en maakte ik alleen af en toe een klein gerecht, als ik dat al deed. Het ontbrak me gewoon aan de motivatie om alleen voor mezelf te koken. Pas toen Felix in mijn leven kwam, werd ik enthousiast over koken. Sinds we een gloednieuwe keuken hebben, help ik zelfs vrijwillig mee. Ik ben erg blij dat de intuïtieve inbouwapparaten van NEFF het allemaal zo gemakkelijk maken.
Felix: Eigenlijk vind ik het best fijn dat ik de baas mag zijn in de keuken (lacht). Ik zie de keuken vooral als een werkplek, op een positieve manier: alles moet zo zijn ingericht dat ik mijn keukengerei en apparaten altijd bij de hand heb. Daarom hebben Sarah en ik al snel een taakverdeling afgesproken die ik erg fijn vind: als ik ga koken, vertel ik haar wat ik ga doen en dan helpt Sarah me met alle dingen die zij veel beter kan dan ik. Vooral het opmaken van de borden en het tafeldekken laat ik aan mijn vrouw over. Ze kan heel goed onze gerechten op een mooie manier stileren - zo zijn we een perfecte match geworden in de keuken!
Je houdt van interieurdesign, vooral van de Scandinavische stijl. Hoe slaag je erin deze tijdloze Scandinavische stijl in de keuken toe te passen?
Sarah: Vooral bij de Scandinavische stijl heb je weinig accessoires of decoratie nodig. Een mooi ontwerp spreekt voor zich zonder kil over te komen: het is juist uitnodigend en gezellig. Wij richten ons op een duidelijke stijl. Dit doen we bijvoorbeeld door de onderkasten op een bepaalde manier in te delen: ze zijn allemaal 60 cm breed en hebben een gesloten front, wat een strakke uitstraling geeft. De kastjes hebben geen handgreep, en geven daarom rust aan de ruimte. Ook ziet de keuken er altijd opgeruimd uit. We hebben helemaal afgezien van hoge kasten om de keuken een open en licht karakter te geven. Ook hebben we alle wanden afgestemd op de keukenfronten, waardoor het keukenmeubilair er meer subtiel uit ziet. Daardoor lijkt onze keuken ruimer, hoewel het eigenlijk een vrij kleine ruimte is.
Heb je nog tips om minimalisme in de keuken toe te passen?
Sarah: Meubels zijn altijd persoonlijk en laten zien wat voor mensen er in een huis wonen. Ons eigen leven is ongelooflijk druk, dus we houden van een opgeruimde en simpele woonomgeving. Als toegewijde minimalisten doen wij het zonder decoraties, vakantiesouvenirs en alle rommel die je vaak rond hebt liggen. Mijn tip: minder is meer! Dat geldt ook voor keukenapparatuur, die vaak op het werkblad staat maar daarmee de keuken ook minder mooi maakt. Onze regel is dus: zorg dat al je keuken apparaten in de kasten ingebouwd of weggeborgen worden.
Waar kan je niet zonder in de keuken en waarom?
Felix: De inductiekookplaat is voor mij het hoogtepunt van de keuken. Onze vorige keuken had een elektrische kookplaat, waar ik echt gek van werd. Ik ben niet echt een planner als het op koken aankomt, en ik niet voorbereidt op het feit dat het 15 minuten duurt voordat pastawater kookt. Voor mij moet het soms sneller!
Sarah: Ik zweer bij de geïntegreerde afzuiging. Ik vind dat er niets beter is dan een keuken zonder bovenkastjes en afzuigkap. In onze oude flat stoorde me altijd iets boven de kookplaat. Nu weet ik wat het was: de ventilator.
Beide: Ook de oven met een Slide&Hide® ovendeur trok ons meteen over de streep. Het is zo handig om de oven op ooghoogte te hebben, omdat je elk moment even een snelle blik op het eten kunt werpen - en de ovendeur zit nooit in de weg.
Je bereidt een diner voor. Wat serveer je je gasten?
Felix: Ik probeer altijd iets te koken dat makkelijk te bereiden is. Dan hoef ik niet de hele tijd in de keuken te staan, en kan ik ook gezellig bij onze gasten zitten. Antipasti zijn een geweldig voorgerecht, omdat er niets koud kan worden. Het hoofdgerecht heb ik meestal al voorgekookt en zet ik gewoon in de oven. Of ik gebruik het handige automatische programma 'Regenereren' om het eten op te warmen en met stoom sappig te maken. Voor mij zijn verwarmde borden uit de warmhoudlade een absolute game changer. Je kan het bord uitgebreid opmaken en het blijft lange tijd lekker en warm - zelfs als we lange gesprekken hebben tijdens het diner.
Wat is je favoriete gerecht aller tijden?
Sarah: Dat verandert van tijd tot tijd en hangt altijd een beetje af van het seizoen. We proberen graag en vaak nieuwe dingen uit en laten ons inspireren door wat er lokaal verkrijgbaar is. Toch hebben we wel een aantal gerechten altijd op ons menu staan: op dit moment is dat gnocchi van rode biet met walnoot-salieboter. Dat is gewoon super lekker en momenteel echt een must eens in de week.
Felix: Sinds we een stoomoven hebben, stomen we de gnocchi, dan wordt het nog lekkerder en altijd beetgaar. Door het stomen houd je de sterke bietensmaak die je anders verliest in het kookwater. Mijn favoriete bijgerecht in de lente zijn gegrilde asperges.
Wat mag niet ontbreken als je de tafel dekt voor een avond met vrienden?
Sarah: Voor mij heeft de ideale eettafel bloemen nodig. Verse snijbloemen, maar ook een mooi boeket gedroogde bloemen zijn prachtig als decoratie.
Felix: En natuurlijk een glas mousserende wijn of Crémant om mee te proosten! Je nodigt tenslotte niet elke dag mensen uit om te komen eten, en een glas mousserende wijn zorgt meteen voor een feestelijke sfeer.
