Lardo di Colonnata

Nata nel 1948 come piccola trattoria, cantina, negozio la Larderia Fausto Guadagni è oggi arrivata, dopo lunghe ricerche in giro per il mondo, a produrre una decina di differenti tipi di lardo aromatizzate in modo differente una dall’altra. Un'eccellenza italiana che ha trasformato il laboratorio della Larderia Fausto Guadagni in luogo d'incontro di personalità provenienti da tutte le parti d’Italia e del mondo desiderose di gustare e conoscere la nota prelibatezza toscana.

La lavorazione del lardo di Colonnata è tutta manuale. Si produce tutto a temperatura ambiente nei periodi più freddi dell’anno con una miscela di prodotti esclusivamente naturali che solo sale marino, aglio fresco, rosmarino e una mistura di spezie che varia da produttore a produttore. Rimane in queste vasche per un minimo di 6 mesi come da disciplinare ma si può raggiungere anche 1 anno 2 o 3.

Il lardo è l’espressione del territorio in quanto è la mescolanza tra il marmo e il suo lardo. Le conche sono fatte da un marmo che viene da una cava specifica sopra Colonnata. E' un marmo dalla grana molto fine, molto secca che non permette la trasudazione della salamoia verso l’esterno.

Le funzioni speciali, il controllo della temperatura, le tecniche di cottura professionali rendono gli elettrodomestici NEFF gli alleati perfetti in questo viaggio alla ricerca delle ispirazioni di gusto.

Con così tante caratteristiche uniche che hanno reso speciali i tuoi momenti in cucina, abbiamo pensato che fosse il momento di dare un nuovo look ai forni Slide&Hide®. Ma non temere! Se il design si rinnova, tutte le speciali funzioni e caratteristiche che rendono inimitabili i forni NEFF restano invariate.

I piani induzione con cappa integrata sono stati progettati per regalarti ancora più divertimento in cucina. Ancora più flessibili, ancora più semplici da installare, ancora più performanti ma senza rinunciare al design moderno, elegante ed estremamente funzionale. Un concentrato di potenza e flessibilità che ti farà felice!

Dotata di estrema eleganza, la nuova cappa aspirante Glass Draft si distingue anche per la sua silenziosità e funzionalità. L’innovativa tecnologia Guided Air e l’elevata potenza di aspirazione ti libera da fumi e odori, anche quelli più intensi, a prescindere da dove sono posizionate pentole e padelle sul piano cottura.