Analyse: voor- en nadelen van een open keuken

In bestaande huizen spelen de bouwkundige omstandigheden een belangrijke rol bij de beslissing. Controleer eerst of het doorbreken of helemaal slopen van een muur, de verplaatsing en herdimensionering van de radiatoren, water- en elektriciteitsaansluitingen, afvoerbuizen en ramen daadwerkelijk haalbaar zijn.

Als je een geheel nieuw appartement of huis plant, hangt de keuze voor een open keuken in de eerste plaats af van je kookgewoonten en netheid.

Als je niet zo vaak kookt en de keuken meer als een decoratief element ziet, dan is een open concept zeker een goed idee.

Kook en bak je veel, met name met vrienden? Of nodig je graag gasten uit? Dan moet je bedenken hoeveel rommel jij en je gasten aankunnen. In een open keuken kan iedereen je zien koken. Misschien wil je dat niet altijd, zeker als iets niet helemaal goed gaat en er chaos ontstaat. Dit kun je dan niet voor je gasten verborgen houden.

Een privacyscherm kan dan uitkomst bieden: een rand van 25 cm hoog op het werkblad waarachter servies en pannen verborgen blijven. Dit kan eventueel ook worden opgelost door mobiele elementen, zoals een hoge roltafel of bar, of door middel van een schuifdeur tussen het kook- en eetgedeelte of de woonkamer. Deze laatste heeft ook als voordeel dat ongewenst lawaai wordt gedempt. Een downdraft afzuigkap in het werkblad tussen de kookplaat en het eetgedeelte werkt ook als een tijdelijk privacyscherm.

Moderne en stille inbouwapparaten zijn essentieel in een open keuken. Onaangename geuren die in je meubels, behang en gordijnen gaan zitten of luidruchtige keukenapparaten bederven het plezier van een open keuken. Een krachtige afzuigkap speelt natuurlijk ook een heel belangrijke rol. Of heb je liever een kookplaat met geïntegreerde afzuiging die geuren meteen weghaalt bij de bron? Geruisloze vaatwassers worden ook aanbevolen in open keukens.

Een luchtafvoersysteem voert wel de warmte in de winter af. In plaats daarvan kun je ook een recirculatiekap overwegen.

Met de NEFF CleanAir recirculatiemodule wordt je recirculatiekap net zo krachtig als een luchtafvoermodel en verwijdert hij 95% van de geuren.

Door het nieuwe ruimteconcept van de open keuken verdwijnt de visuele scheiding tussen je woonkamer en je keuken. Als je de ruimtes ontwerpt is het daarom belangrijk dat de meubels en vloer zorgvuldig op elkaar afgestemd worden qua kleur, materialen en stijl. Welke inbouwapparaten je kiest kan ook bijdragen aan een samenhangend geheel. Naadloos gemonteerde inbouwapparaten gaan bijvoorbeeld perfect op in elke leefruimte.

Je kunt ook het kook- en eetgedeelte als één geheel plannen en de woonkamer als privéruimte houden.

In welke ruimte wil je direct zonlicht hebben?

De cruciale vraag die je hier moet beantwoorden is: welke delen van de open keuken (kook-, eet-, woongedeelte) gebruik je het meest op welk tijdstip? Kijk eens hoe de ochtend-, middag- en avondzon de verschillende delen van de ruimte verlicht. Bepaal op basis hiervan de indeling van de woon- en kookgedeelten in je huis.

Wat is je favoriete plek in de keuken? Vind de keukenindeling die het best bij jou past. Laat je fantasie de vrije loop en word creatief.