Tips van Hugo: ribeye van de grillplaat
Ingrediënten voor 4 personen
VOOR DE RIBEYE:
1 ribeye
Scheutje traditionele olijfolie
1 takje rozemarijn
2 teentjes knoflook
Bakje grof zeezout (flakes)
Grove zwarte peper
Stap 1
Verwarm de grillplaat of grillpan. Zorg dat de ribeye minimaal 30 min uit de koelkast op kamertemperatuur kan komen.
Stap 2
Haal de knoflook uit zijn velletje en snijd in dunne lange plakjes.
Stap 3
Kerf met de punt van je mes, kleine sneetjes in het vlees en vet van de ribeye. Steek hier vervolgens diep de knoflookplakjes in, ook plukjes van de rozemarijn mogen hierin.
Stap 4
Smeer het vlees in met een klein beetje van de olie en kruid met zout en peper.
We adviseren: NEFF Uitgebreide FlexZone
De kookplaat die nog meer flexibiliteit biedt. Twee additionele zones in het midden van de kookplaat breiden de FlexZone nog verder uit. Een braadpan, grillpan of teppanyaki plaat kan vanaf nu ook horizontaal geplaatst worden. Zo houd je meer ruimte over voor andere pannen. Het plezier in koken begint met je kookplaat.
Ontdek meer
Stap 5
Leg het vlees nu op een goed hete grillplaat, draai het vlees pas om als je aan de zij/onderkant de bruinkleuring ziet. Draai het vlees om en gril hem aan de andere kant. Draai het vlees eventueel een kwartslag voor een grill ruit.
Stap 6
Haal vlees van de grill en laat het een paar minuten rusten onder wat aluminiumfolie. Serveer vervolgens met verse rozemarijn en zout flakes.
