Bizar! De watermeloen wordt zo gerookt dat het op vlees lijkt. Het ziet er heerlijk uit, maar het duurt 4 tot 6 dagen om te bereiden. Wat mij betreft net iets te arbeidsintensief om zomaar te maken. Misschien maak ik het wel als verrassing rond Kerstmis, een vegetarische variant van de beenham. Origineel is het zeker!
