Recept: Wortel-kardemomtaart
Voor 8-10 personen
INGREDIËNTEN
Voor de taart:
220 ml zonnebloemolie
100 g yoghurt
4 eieren
1 ½ theelepel gemalen kardemom
250 g gewone bloem
2 theelepels bakpoeder
300 g bruine basterdsuiker
250 g wortels, ongeveer 3, geraspt
50 g walnoten, grof gehakt
Voor het glazuur:
300 g roomkaas
200 ml slagroom
6 el poedersuiker
50 g walnoten, grof gehakt
ALLERGENEN VETGEDRUKT
Stap 1
Verwarm de oven voor op CircoTherm®, 160 °C. Vet 2 ronde taartvormen van 20 cm in. Meng de olie, yoghurt en eieren in een kom en klop door. Meng in een andere kom de rest van de taart-ingrediënten door elkaar.
Stap 2
Voeg nu de droge ingrediënten toe aan de kom met het eimengsel en klop het geheel goed door. Giet dit mengsel in de twee ingevette taartvormen en bak ze 25-30 minuten. De taart is gaar als je er een satéprikker schoon uit kan halen. Laat de taart volledig afkoelen.
Wij adviseren: NEFF Circo Therm®
Onze ovens zijn uitgerust met het Circo Therm® heteluchtsysteem. Anders dan bij reguliere heteluchtovens, zorgt dit unieke systeem voor perfecte gelijkmatige verdeling van de hete lucht door de hele oven.
Ontdek meer
Stap 3
Meng voor het glazuur in een kom de roomkaas, double cream en poedersuiker en klop tot er zachte pieken in komen.
Stap 4
Leg één taart op het serveerbord en verdeel de helft van het glazuur erover. Leg de tweede taart erop en besmeer met de rest van het glazuur. Strooi de noten erover en serveer!
