Kerstelijke borrelplank met gebakken camembert
Ingrediënten voor 4 personen
1 Camembert kaas
5 el gedroogde cranberry's
5 takjes rozemarijn
25 gr walnoten
4 el cranberrysaus
3 el olijfolie
1⁄2 tl mosterd
2 el pompoenpitolie
2 el balsamicoazijn
1⁄4 tl suiker
120 gr veldsla
2 el groene olijven
2 el walnoten
100 gr ronde crackers
200 gr groene druiven
200 gr rode druiven
150 gr zachte geitenkaas
200 gr Cheddar kaas
250 gr harde kaas
Rozemarijn ter decoratie
2 el gedroogde abrikozen
3 el pistachenoten met schil
Zout
Peper
Stap 1
Verwarm de oven voor op Circo Therm® op 200 °C. Hak de gedroogde cranberry's en walnoten grof, hak de rozemarijn fijn en doe ze in een kleine pan. Voeg de cranberrysaus, 1 eetlepel balsamicoazijn en 1 eetlepel olijfolie toe en verwarm op een inductiekookplaat op stand 6 gedurende ongeveer 3 minuten, tot alles goed gemengd is. Breng op smaak met zout en peper.
We adviseren: NEFF Circo Therm®
Onze ovens zijn uitgerust met het Circo Therm® heteluchtsysteem. Anders dan bij reguliere heteluchtovens, zorgt dit unieke systeem voor perfecte gelijkmatige verdeling van de hete lucht door de hele oven.
Ontdek meer
Stap 2
Leg de camembert op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten.
Stap 3
Maak intussen de salade. Doe 2 eetlepels olijfolie, mosterd, pompoenpitolie, 1 eetlepel balsamicoazijn, suiker, zout en peper in een grote kom en meng goed. Voeg de veldsla toe en meng goed zodat het goed bedekt is met de dressing.
Stap 4
Serveer de kaas en druiven op een groot (houten) bord of schaal. Vul vervolgens de openingen op met de kleinere bijgerechten die je hebt gekozen voor je charcuteriebord. Denk aan verschillende hoogtes, kleuren en texturen om een samenhangende presentatie te creëren. Geniet!
