Voor de kruimels:
15 g boter
80 g roggebrood, verkruimeld
35 g bruine suiker
Voor de gebakken appels:
4 grote, stevige appels
150 g marsepein
30 g rozijnen
geraspte schil van ½ biologische sinaasappel
20 g walnoten, grof gehakt
200 ml cider
Voor de room:
200 ml room
1 ½ el calvados
ALLERGENEN VETGEDRUKT
Smelt voor de kruimels de boter in een pan. Voeg de roggebrood en suiker toe, meng en bak enkele minuten. Laat afkoelen op een bord.
Verwarm de oven voor op CircoTherm®, 180 °C. Was de appels en snijd deze doormidden.
Snijd het klokhuis royaal uit de appels. Leg ze in een ovenschaal of ovenvaste pan en leg ze dicht bij elkaar.
Onze ovens zijn uitgerust met het Circo Therm® heteluchtsysteem. Anders dan bij reguliere heteluchtovens, zorgt dit unieke systeem voor perfecte gelijkmatige verdeling van de hete lucht door de hele oven.
Ontdek meerSnijd de marsepein in stukjes. Meng met de rozijnen, de sinaasappelschil en de noten. Vul de appels ermee. Verdeel de rest van de vulling tussen de appels.
Klop de slagroom stijf en spatel er de suiker en calvados door. Serveer de gebakken appels met de calvadosroom en de roggebroodkruimels en je hebt een heerlijke kerstlekkernij!