Recept: Chocoladesoufflé
6 Porties
INGREDIËNTEN
70 gr donkere chocolade, 50% cacao of meer
60 gr boter
70 gr poedersuiker
2 eieren
30 gr bloem
6 vormpjes, ongeveer 5 cm x 7 cm
Zachte boter om de vormpjes in te vetten
Serveer met vanille-ijs of vanillevla
ALLERGENEN ZIJN VETGEDRUKT
Stap 1
Hak de chocolade fijn en smelt samen met de boter au bain-marie op laag vuur onder af en toe roeren.
Klop de eieren en de suiker schuimig, roer ze door het chocolade-botermengsel en spatel de bloem erdoor.
Stap 2
Verdeel het beslag over de ingevette vormpjes.
Verwarm de oven voor op 180°C CircoTherm®. Doe een liter kokend water in een bakplaat.
Stap 3
Doe de vormpjes op de bakplaat en bak 12 tot 14 minuten.
Laat de soufflés 1 tot 2 minuten staan voor je ze uit de vorm haalt.
Stap 4
Serveer met vanille-ijs of vanillevla.
Wij adviseren: NEFF Circo Therm®
Onze ovens zijn uitgerust met het Circo Therm® heteluchtsysteem. Anders dan bij reguliere heteluchtovens, zorgt dit unieke systeem voor perfecte gelijkmatige verdeling van de hete lucht door de hele oven.
Ontdek meer
