Рецепта: Изключително вкусни пикантни ядки

Една голяма купа

СЪСТАВКИ

500 г смесени, несолени ядки (използвахме смес от бадеми, орехи, кашу и бразилски орехи)

2 с. л. безсолно масло

100 г светлокафява захар мусковадо

60 мл вода

½ ч. л. смляна канела

¼ ч. л. меко чили на прах (използвайте люто, ако обичате пикантно)

½ ч. л. пушен червен пипер

¼ ч. л. прясно смлян черен пипер

1 + ½ ч. л. сол Малдон

¼ ч. л. маково семе

¼ ч. л. чили люспи

Алергените са отбелязани с удебелен шрифт.

Рецепта за изтегляне

Стъпка 1

Загрейте предварително фурната до 170°C със CircoTherm® и покрийте голяма тава с незалепваща хартия за печене. Поставете разнообразни ядки в купа.

Стъпка 2

Поставете маслото, захарта и водата в тенджера и загрейте на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато маслото и захарта се разтопят (това ще отнеме около 3-4 минути).
Добавете канелата, чилито на прах, пушения червен пипер и черния пипер в сместа в тигана.

Стъпка 3

Внимателно изсипете сместа върху ядките в купата и разбъркайте, докато ядките се покрият напълно. С лъжица поставете ядките върху подготвената тава за печене и ги разпределете в един слой, след което поръсете с 1 чаена лъжичка сол.

NEFF CircoTherm® – нашето интелигентно решение с горещ въздух за едновременно готвене и печене на няколко нива.

Научете повече.

Стъпка 4

Поставете ги във фурната за 8-10 минути, докато ядките станат златисти.
Извадете от фурната, след това ги оставете да изстинат, като ги разбърквате върху тавата на всеки няколко минути, за да не се слепват.