Много неща са се променили, откакто Карл Нефф изобретява първата си фурна през 1877 г. Хората по цял свят запрятат ръкави и споделят радостите и задълженията в кухнята. Глобалните хранителни продукти се превръщат в местни хранителни продукти. И въпреки скромния си произход кухнята се развива и усъвършенства, за да се превърне в основна част на дома, много често с фурна NEFF точно в центъра й.
През 1877 г. в малък град в германската провинция Баден-Вюртемберг над малка полудървена къщурка започва да се вие дим. Карл Нефф и 6 негови съмишленици се преместват и отварят първата работилница на NEFF. Едва ли са знаели, че тази малка къщичка един ден ще превземе цяла Европа.
Преди да се превърне в експерт по фурните, Карл Нефф е бил майстор ключар. В първата му фабрика, най-първите модели NEFF – пещи на въглища – се произвеждат само от 6 чифта ръце. Ако разгледате някой от моделите отвътре, ще забележите колко добре е изработен и колко лесен за ползване е бил – качества, с които се отличават и съвременните уреди NEFF. Освен майсторските си умения Карл Нефф е имал едно много важно качество – добър нюх. В случая с Карл този нюх му е помагал винаги да предугажда бъдещите желания на клиентите и да ги удовлетворява, като използва природната си изобретателност.
В края на века в Европа е добро време за живеене – оттам и името belle Époque (или „красиво време“). Из целия континент процъфтяват изкуствата и се развива културата, а гражданите се тълпят в кафенетата, за да обсъждат актуалните теми на чаша ароматно кафе и печени сладкиши. За щастие Карл Нефф забелязва какво се случва и създава нова фурна, която да помогне на сладкарите да се справят с нарастващото търсене. Така, новите промишлени фурни на NEFF помагат на Европа да задоволи тази нова страст по сладкото и да продължава да води своите безгрижни разговори сред леки, маслени и ароматни сладкиши.
През следващите две десетилетия NEFF залага основно на иновациите в кухнята и създаването на нови модели. Първо се появяват големите фурни за индустриални кухни, след това NEFF създава перфектната нова фурна на газ, която да замени мръсните пещи на дърва. През 1919 г. на пазара се появява първата патентована газова фурна за сладкарници.
И дава на готвачите по целия свят повод за празнуване. Защо? Въпреки трудните време след войната и недостига на храна от производствените линии на NEFF излиза нова фурна, която доставя голяма радост на професионалните готвачи. За първи път те могат да използват две напълно независими отделения, в които да приготвят различни ястия при различна температура.
Д-р Алфред Нефф е синът на основателя на компанията, Карл, и затова новият модел, току-що излязъл от производствените линии на NEFF, носи името му. Този последен модел, Алфред, е превъплъщение на всичко, което бащата е постигнал по време на войната. Наследникът на Карл продължава по стъпките му, като скоро, също като него, успява да предвиди нуждите на готвачите от иновации. Но преди това компанията NEFF и новият й директор ще изиграят малка роля в чудотворния период на възстановяване на Германия от войната, който по-късно ще бъде наречен „Wirtschaftswunder“ (икономическото чудо).
През този период се увеличава обемът на продукцията на заводите и за много кратко време изразът „Произведено в Германия“ става емблема за инженерно качество, несравнимо по целия свят. Вдъхновен от този изключителен период на подем и успех, не след дълго Алфред Нефф започва да търси нови кулинарни предизвикателства, първоначално като ръководи ранните опити на NEFF в света на хладилниците, а по-късно като оказва огромно влияние в категорията „перални машини“.
През 50-те капитализмът разгръща пълния потенциал на индустрията и западният свят буквално прелива от иновации. Докато рок звездите дефилират наперено и вадят акорди, наподобяващи необичайните им танцувални движения, NEFF въвежда цял куп иновации – индукционният котлон, микровълновата фурна и фурната Arcus, с която добавя малко рокендрол в кухнята. Винаги е съществувала опасност ястията да прегорят, но няма причини за безпокойство. NEFF са първата компания, която въвежда термостата като стандарт във всичките си фурни.
През 60-те жените започват да се борят за независимост, което означава по-малко време, прекарано в кухнята, и следователно по-ефективни кухни. Това налага увеличаване на размера на фурните, за да може в тях да се приготвя повече храна едновременно, а NEFF пуска на пазара първите вградени уреди, които пестят място. Междувременно в кухните в хотелите и летищата по света все по-отчетливо се чува удовлетворяващият звук на таймерите на микровълновите печки. Причината? NEFF е започнала да изнася първите индустриални микровълнови печки.
Вместо „дали-или“, защо не „и двете“! Новата модулна готварска печка NEFF Domino прави възможно избирането на различни елементи за печката – газ, електричество, фритюрник, грил, подгряване – и съчетаването им в един уред. А след изобретяването на фурната CIRCOTHERM различни ястия вече могат да се приготвят на различни нива във фурната без опасност от смесване на вкусовете. Професионалните готвачи получават не само свободата да готвят по свой собствен начин, но и спокойствието, че техният сладкиш „Печена Аляска“ няма да попие от аромата на печената в тесто сьомга.
Периодът на 80-те е бляскав, енергичен и непредсказуем. Това настроение се предава донякъде и в кухнята благодарение на CLOU. Не, не, това не е танцувално движение, а нова технология, която улеснява слагането и ваденето на храна от горещата фурна с помощта на движещи се върху ролки и релси поставки. В същия период NEFF добавя към фурните и вътрешно осветление, за да осигури по-добра видимост върху процеса на готвене. Това десетилетие е едно от най-ползотворните за кулинарния свят!
Изключително творчески период за дизайна на кухните в NEFF – непретенциозните кухненски уреди вече не са само функционални, те започват да добиват, ако смеем да кажем, един по-стилен външен вид. В дизайна на плотовете и фурните са добавени елементи от хром и елегантни цифрови дисплеи с високотехнологично аудио оборудване. Разбира се, когато човек има страхотно изглеждаща кухня, иска да я поддържа такава. Благодарение на новата технология Easy Clean на NEFF това е напълно възможно.
Всяка година NEFF получава признание за своето умело съчетаване на дизайн и функционалност под формата на награди, присъждани от индустрията. През първото десетилетие от новия век NEFF продължава да усъвършенства уредите си за готвене, като добавя алуминиево покритие за изключително модерен стил и очарование. Но за нас истинската красота е там, където дизайнът подпомага функционалността. Под лъскавата повърхност предлагаме удивителни технологии като Circo Steam за любителите на хрупкавата коричка и свежите зеленчуци или нашия автомат Compact Cafe, впечатляващ уред за приготвяне на кафе в домашни условия за истинските ценители.
Второто десетилетие на 21 век впечатлява с усилията на NEFF да внесе малко магия в търсенето на още по-успешни технологии за готвене. Е, това не е буквално така, но ни харесва да си мислим, че най-новите ни изобретения носят очарованието на магията. Да вземем например Vario Steam. По време на готвенето нашата технология Vario Steam добавя влага във фурната (под формата на пара), което означава, че печеното например винаги ще става сочно и вкусно (за радост на месоядните!). Друг тип „магия“ в кухнята е Flex Induction плотът на NEFF. Трябва само да поставите съда за готвене върху тъмната му гладка повърхност и мястото под него се нагрява, докато останалата част остава хладка при докосване.