Рецепта: Пържени тиквички в еър фрайер със сос от печени чушки

СЪСТАВКИ

400 г тиквички

100 г халуми

200 г фета сирене

2 яйца

2 зелени лука

10 г копър

10 г мента

150 г печени червени чушки от буркана

80 г crème fraîche

200 г брашно

1 ч. л. бакпулвер

1 ч. л. червен пипер на прах

1 ч. л. чесън на прах

1 ч.л. лук на прах

1 ч. л. люспи чили

1 ч. л. смлян кориандър

1 ч. л. кимион

сол

пипер

Настържете тиквичките на едро, смесете ги със сол и оставете в купа за около 10 минути. Междувременно смесете брашното, бакпулвера и солта в голяма купа. Настържете халуми и натрошете фетата. Нарежете зеления лук на тънки пръстени. Нарежете ментата и копъра и отделете малко настрана за гарниране по-късно. Поставете отцедените тиквички върху чиста кухненска кърпа и изстискайте колкото е възможно повече течност. След това сложете изцедените тиквички в голяма купа. Добавете всички подготвени съставки и яйцата в купата и разбъркайте добре.

Загрейте предварително еър фрайера до 180°C. Оформете кюфтенца от сместа с тиквички и ги поставете леко върху перфорираната тава за печене Air Fry. Оставете пържените тиквички да се пържат в еър фрайера на 180°C за 15 минути.

Добавете печени чушки, крем фреш, червен пипер на прах, чесън на прах, лук на прах, люспи чили, смлян кориандър и кимион в съд и пасирайте с пасатор. Подправете пържените на въздух тиквички със сол и черен пипер, гарнирайте с останалите билки и сервирайте с дип.