Сандвич фалафел с хумус в еър фрайер

Рецептата с един поглед

Стъпка 1: Накисване на нахут и нарязване на зеленчуци Стъпка 2: Смесване на съставките за фалафела Стъпка 3: Запържване на фалафела в еър фрайера Стъпка 4: Смесване на киселото мляко Стъпка 5: Препичане на пита и сглобяване на сандвича Стъпка 6: Сервиране на сандвич с фалафел

6 - 8 порции

СЪСТАВКИ

250 г сух нахут

10 г пресен кориандър

10 г пресен магданоз

2 глави червен лук

2 скилидки чесън

1 ч.л. Рас ел Ханут

2 ч. л. смлян кимион

1 ч. л. сол

1 супена лъжица сусамова паста (тахан)

сок и кора от 1 био лимон

½ ч. л. бакпулвер

250 г гръцко кисело мляко

6-8 чери домати

70 г накъсана маруля

6 броя пита или наан хляба

200 г хумус

листа от кориандър за сервиране

лимон за поръсване

Сол и пипер

Откъсване на листата от кориандъра и магданоза от стъблата

Стъпка 1

Накиснете нахута в обилно количество вода за поне 12 часа, след което го отцедете добре. За фалафела измийте кориандъра и магданоза и откъснете листата от стъблата. Обелете червения лук и чесъна. Нарежете на ситно 1 червена глава лук и чесъна, а другата червена глава лук на тънки кръгчета за сервиране.

Добавяне на кората на половин лимон в кухненски робот, пълен със съставки

Стъпка 2

Сложете нахута, кориандъра, магданоза, нарязания на кубчета лук, чесъна, рас ел ханут, кимиона, солта, сусамовата паста, лимоновия сок и кората на ½ лимон и бакпулвера в кухненски робот. Разбийте съставките до кремообразна консистенция, но не прекалено фина. Все още може да видите няколко парчета.

Стъпка 3

Загрейте предварително еър фрайера до 200°C. Оформете сместа за фалафел на 18-20 малки топчета с ръце или лъжичка за сладолед. Подредете фалафела върху тавата на еър фрайера и пържете с въздушен филтър за 15-19 минути на ниво 2, докато стане златистокафяв.

Просто включете фурната чрез приложението Home Connect и изберете свързания уред. Превъртете надолу до настройките за управление и изберете програмата Air Fry в режим на затопляне. Задайте температурата и времето за печене и започнете предварително загряване на фурната. Получавайте актуализации на състоянието и известия в приложението Home Connect, докато лесно управлявате фурната дистанционно. Запазете често използвани програми, като например Air Fry, в любимите си програми в Home Connect за лесен достъп.

Научете повече

Стъпка 4

За соса от кисело мляко смесете киселото мляко със сока и кората на ½ лимон. Овкусете със сол и пипер. Измийте и отцедете марулята. Също така измийте доматите, отстранете клонката и нарежете на филийки.

Стъпка 5

Препечете питата или наан хляба в тиган на индукционен котлон на степен 6. Намажете тънко с хумус и отгоре сложете маруля, домати и лук, по желание.

Стъпка 6

Напълнете всяка с по 3 фалафел топчета, отгоре поръсете обилно със сос от кисело мляко и листа от кориандър и накрая поръсете с лимонов сок. Добър апетит!