Хрупкаво и здравословно готвене във фурната с функция Air Fryer

Пърженето с въздух се превърна в един от най-популярните и креативни начини за приготвяне на храна през последните години. Идеята зад него е проста: вместо храната да се пържи в олио или да се пече във фурната, тя се готви на горещ въздух, докато стане хрупкава, като се използва само малка част от олиото, необходимо за дълбоко пържене. Тази иновативна технология за пържене с въздух дава вкусни хрупкави резултати, които не са нито прекалено мазни, нито сухи.

Пърженето с горещ въздух и печенето на грил се съчетават хармонично в една фурна. Чрез интензивна циркулация на горещ въздух покрай грила, нашата функция Air Fryer произвежда вкусни хрупкави резултати, които не са нито мазни, нито сухи. Тъй като фурната активно отделя пара по време на процеса, храната ви остава хрупкава отвън и сочна отвътре – всичко това, като се използва много малко олио.

Най-хубавото? Това се случва директно във фурната, така че няма нужда от втори уред, който да заема ценно място на кухненския плот.

Традиционен Air Fryer:

Самостоятелен кухненски уред, който използва нагревателен елемент и вентилатор, за да запече храната ви в малка кошничка. Въпреки че са чудесни за бързи закуски, ограниченият им капацитет ги прави трудни за семейни ястия - освен това, те заемат ценно място на кухненския плот.

Фурни с функция Air Fryer:

Нашите фурни с вградена функция Air Fryer ви дават най-доброто от двата свята. Можете да готвите по-големи порции за цялото семейство, без да е необходим допълнителен уред. Специалната тава Air Fry може да се използва и с други режими на нагряване, което улеснява постигането на сочен, грилован завършек.

В много фурни NEFF функцията за пържене с горещ въздух е готова за употреба директно след като разопаковате уреда. В други модели можете да я активирате чрез приложението Home Connect и дори да я запазите като Любима за лесно готвене с едно докосване.

Подходяща ли е фурната с вградена функция Air Fryer за вашата кухня?

• По-здравословни любими ястия: Идеално за тези, които търсят тази характерна хрупкавост с малко олио.
• Повече място за готвене: Идеална за големи семейства или посрещане на гости. Позволява ви да готвите много по-големи порции от стандартен Air Fryer.
• Кухни с ограничено работно пространство: когато допълнителният уред не е практичен.
• Бързи и лесни ястия: Спестява време в натоварените делнични вечери с бързи резултати и без необходимост от предварително затопляне.
• TПълна гъвкавост: От бързи следобедни закуски до пълноценни неделни печени ястия, тя е създадена за всеки тип готвач.

Накратко: Ако обичате хрупкавостта на пържените ястия, но искате малко повече гъвкавост и по-подреден работен плот, фурната NEFF с функция Air Fryer е идеалният кухненски партньор.

Фурната с функция Air Fryer дава много повече от просто пържени картофи. Интензивната циркулация на горещ въздух ви дава перфектния златист завършек на почти всичко, като използвате малко или никакво олио. Това е прост и интелигентен начин да проявите креативност в готвенето си.

Какво можете да готвите с функцията Air Fryer?

• Класиката: Перфектно хрупкави пържени картофи, картофи уеджис и пържен сладък картоф.
• Основни ястия: Златисти пилешки крилца, филета от сьомга и хрупкаво свинско шкембе.
• Печени зеленчуци: Розички броколи, карфиол и къдраво зеле се получават перфектно хрупкави и пълни с вкус.
• Сладки изкушения: Всичко - от ябълкови чипсове с канела до домашно приготвени понички.

Експериментирайте с вкуса

Лесно е да добавите свой собствен вкус към нещата. Опитайте да оваляте картофите си в пушен червен пипер и чесън или да мариновате пилешки крилца в пикантен йогурт - функцията Air Fry задържа влагата, докато коричката става хрупкава. Можете дори да опитате тънко нарязан пащърнак или цвекло за по-здравословен вариант на домашно приготвените чипсове.

Лесни за употреба, лесни за почистване

Тъй като използвате малко олио, няма мръсна мазнина за изхвърляне и фурната остава много по-чиста от традиционния фритюрник. Това ви спестява време, енергия и – най-важното – оставя работния ви плот чист, когато наистина имате нужда от място за подготовка. След като опитате, ще се чудите как кухнята ви е съществувала без такава фурна.

Пропуснете предварителното загряване: Функцията Air Fry стартира на момента.
Избягвайте хартията за печене: Оставянето на тавата свободна позволява на горещия въздух да циркулира правилно.
Гответе от замразено състояние: Няма нужда да размразявате – просто поставете храната директно във фурната.
Гответе на един слой: Разпределете храната равномерно в тавата за най-добри резултати.
Обърнете: За по-големи порции опитайте да обърнете храната по средата на готвенето, за да осигурите равномерна хрупкавост.
Подправете накрая: Добавянето на сол след готвене помага на храната ви да остане изключително хрупкава.
Малко количество е достатъчно: За панирани ястия, леко напръскване с олио ще ви помогне да получите златист блясък.

За най-добри резултати с функцията Air Fryer, препоръчваме да използвате специалната тава Air Fry или стандартна универсална тава. Те трябва да се поставят на ниво 3, за да може въздухът да циркулира перфектно.

За да поддържате дъното на фурната чисто и да събирате евентуални трохи или капки, можете също да сложите празна универсална тава на ниво 1.

СЪСТАВКИ

575 г сирене фета или овче сирене (в саламура)

3 с.л. брашно

1 яйце

30 г галета и/или Panko

Зехтин в спрей бутилка

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 МИНУТИ + 10 МИНУТИ ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ

Фурна с функция Air Fry

Функция Air Fry, 200°C, 10 мин

Извадете сиренето от опаковката му, оставете го да се отцеди леко и го нарежете на пръчици. Първо оваляйте пръчиците в брашно, след това в яйце и накрая ги оваляйте в галета или панко с добавени ситно нарязани сушени домати (4-6 броя), ситно нарязани маслини (60 г), чесън на прах, сушени билки, сусамови семена, черен кимион.

Поставете тавата Air Fry и след това поръсете леко пръчиците сирене със зехтин.

Поставете тавата Air Fry на ниво 3 и универсалната тава на ниво 1. Гответе 10 минути на 200°C, като използвате функцията Air Fryer.

Накрая сервирайте пръчиците сирене със сос Айвар и нарязани билки, например магданоз.

СЪСТАВКИ

250 г кореноплодни или грудкови зеленчуци (напр. червено цвекло, пащърнак, моркови)

1-2 с. л. зехтин (или олио от рапица)

1-2 ч. л. морска сол

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 30 МИНУТИ + 30-40 МИНУТИ ВРЕМЕ ЗА ПЕЧЕНЕ

Загрейте предварително еър фрайера до 160°C. Обелете зеленчуците и използвайте резачка за зеленчуци, за да ги нарежете на тънко. Филийките се подсушават старателно върху кухненска хартия, след което се смесват добре със зехтина в купа.

Разпределете зеленчуковите филийки върху перфорираната тава за печене на еър фрайера.

Поставете тавата във фурната на втора решетка и запечете зеленчуците за 30–40 минути, докато станат хрупкави. Отворете фурната и обърнете филийките по средата на времето за готвене.

Приготвеният чипс се прехвърля от фурната в купа и се разбърква внимателно със сол. Ще стане още по-хрупкав като изстине. Съхранявайте в херметически затворен съд.