Deux côtelettes d'agneau grillées, garnies de feuilles de menthe, de sauce chimichurri et de lamelles d'ail frites, servies sur une assiette beige.

Agneau rôti avec sauce à la menthe

Name: Agneau rôti avec sauce à la menthe | NEFF
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 carré d'agneau; 2 gousses d'ail; 50 g menthe; 20 g persil; 1 piment; 150 ml d'huile d'olive; 1 c.à soupe vinaigre balsamique; Sel; Poivre

Histoires de cuisine

Tout le monde peut cuisiner

Difficulté

Facile

Temps total

30 min

Temps de cuisson

15 min

Allergènes:

vinaigre balsamique

Il y a quelque chose de véritablement exceptionnel dans un agneau parfaitement rôti, n’est-ce pas ? C’est un plat qui promet chaleur, saveur et une touche d’élégance, ce qui le rend idéal pour tout rassemblement ou pour un repas de famille mémorable. Si vous rêvez de servir un agneau rôti juteux et tendre, magnifiquement sublimé par une sauce à la menthe fraîche et vive, vous êtes au bon endroit. Notre recette d’agneau rôti à la sauce menthe vous guide pas à pas dans la réalisation de ce classique culinaire, démontrant que des résultats impressionnants sont parfaitement réalisables dans votre propre cuisine. Préparez-vous à savourer une expérience véritablement délicieuse.

Ingrédients

Pour 4 personnes:

1 carré d'agneau

2 gousses d'ail

50 g menthe

20 g persil

1 piment

150 ml d'huile d'olive

1 c.à soupe vinaigre balsamique

Sel

Poivre

Instructions

Étape 1

Éplucher et émincer l'ail. Pour la sauce à la menthe, hacher finement la menthe, le persil et le piment. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un petit bol.

Des mains en train de hacher des herbes fraîches sur une planche à découper en bois, à côté d'un piment rouge.

Étape 2

Préchauffer le four à 160 °C CircoTherm®. Saler le carré d'agneau de tous les côtés et le faire cuire dans une poêle allant au four, sur la plaque de cuisson à induction, position 7, avec un peu d'huile d'olive.

Plat de viande rôtie servi dans une poêle noire, avec des ustensiles de cuisine et des ingrédients bien visibles.

Étape 3

Ajouter l'ail dans la poêle puis l'enfourner dans le four préchauffé. Rôtir pendant environ 10 minutes.

Four contenant un plat cuit, une main qui s'y glisse, appareil électroménager, cuisine, préparation des repas.

Étape 4

Couper l'agneau en côtelettes et servir avec la sauce à la menthe. Bonne dégustation !

Une assiette avec deux côtelettes d'agneau grillées, garnies d'herbes, de chips d'ail et d'une sauce verte éclatante, accompagnées de garnitures et d'un verre d'eau.

Built-in black smart oven with digital touchscreen display set to 180°C, integrated into beige kitchen cabinets.

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