Fried chicken pieces on skewers on a yellow plate with a bowl filled with brown dip next to it.

Satay de Poulet avec Sauce aux Cacahuètes

Name: Satay de Poulet avec Sauce aux Cacahuètes | NEFF
Prep time: 110 min
Cook time: 10 min
Total time: 120 min
Ingredients: 450 g de blancs de poulet (sans os, sans peau); 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux; 10 g de gingembre; 1 gousse d'ail; 0.5 cuillère à café de pâte de curry rouge; 1 citron vert; 2 cuillères à soupe de lait de coco; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de miel; 10 g de coriandre; 3 cuillères à soupe d'huile de sésame (divisée); 1 cuillère à soupe d'eau; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Histoires de cuisine

Tout le monde peut cuisiner

Difficulté

Facile

Temps total

120 min

Temps de cuisson

10 min

Allergènes:

à soupe de beurre de cacahuète crémeuxà soupe de sauce sojaà soupe d'huile de sésame (divisée)de graines de sésame

Vous rêvez de ces brochettes de poulet incroyablement parfumées et légèrement fumées que l’on déguste au restaurant ? Préparez-vous à retrouver cette expérience délicieuse dans votre propre cuisine avec notre recette de poulet satay et sa sauce aux cacahuètes. Ce n’est pas qu’un plat : c’est un voyage gustatif, avec un poulet tendre et parfaitement mariné, grillé à la perfection, et accompagné d’une sauce aux cacahuètes maison, riche, onctueuse et irrésistible. C’est un plat formidable, étonnamment simple à maîtriser, que ce soit pour un dîner de semaine rapide ou une entrée qui impressionne vos invités. Nous vous montrons à quel point il est facile d’obtenir des résultats authentiques et savoureux, en tirant le meilleur parti de votre cuisine NEFF.

Ingrédients

4 portions:

450 g de blancs de poulet (sans os, sans peau)

3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux

10 g de gingembre

1 gousse d'ail

0.5 cuillère à café de pâte de curry rouge

1 citron vert

2 cuillères à soupe de lait de coco

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de miel

10 g de coriandre

3 cuillères à soupe d'huile de sésame (divisée)

1 cuillère à soupe d'eau

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d'huile végétale

1 cuillère à soupe de graines de sésame

Instructions

Étape 1

Épluchez le gingembre et l'ail, puis ajoutez-les dans un robot culinaire avec la pâte de curry, le jus de la moitié du citron vert, le lait de coco, la sauce soja et le miel. Mixez pour obtenir une marinade. Coupez l'autre moitié du citron vert en petits quartiers et mettez de côté pour le service. Lavez la coriandre, hachez-la grossièrement et mettez de côté. Coupez les blancs de poulet en lanières et placez-les dans un bol de taille moyenne. Ajoutez un peu plus de la moitié de la sauce ainsi qu’un filet d’huile de sésame dans le bol contenant le poulet. Mélangez soigneusement, puis recouvrez de film plastique. Laissez reposer pendant au moins 2 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.

Mélange des morceaux de poulet avec la sauce dans un bol

Étape 2

Mélangez la marinade restante avec le beurre de cacahuète, l'eau, l'huile de sésame restante et le sel dans un petit bol pour préparer la sauce aux cacahuètes. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.

Une main verse une cuillère pleine de beurre de cacahuète dans un bol à moitié rempli de liquide

Étape 3

Faites cuire le poulet en le dorant uniformément de chaque côté pendant 10 minutes jusqu'à la cuisson totale du poulet. Servez les brochettes avec la sauce aux cacahuètes, les quartiers de citron vert et la coriandre. Bon appétit !

Friture de morceaux de poulet sur des brochettes

Two pans on a modern stovetop with steaming food being cooked, including tomatoes and sliced fruit, with fresh produce on the counter nearby.

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