Deux morceaux de poisson blanc garnis d'une panure croustillante et de graines de sésame noir, servis sur des haricots verts avec du citron vert et de la coriandre.

Blanc de poulet vapeur aux haricots verts

Name: Blanc de poulet vapeur aux haricots verts | NEFF
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 blancs de poulet; 500 g haricots verts; 15 g coriandre; 2 gousses d'ail; 2 c.à.s. jus de citron vert; 2 c.à.s. pâte de miso blanc; 1 c.à.c. sirop d'agave; 5 c.à.s. panko; 1 c.à.c. sésame blanc; 1 c.à.c. sésame noir; 2 c.à.c. huile de sésame; 1 c.à.c. piment de Cayenne; flocons de piment; sel; poivre

Difficulté

Facile

Temps total

60 min

Temps de cuisson

30 min

Allergènes:

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Vous cherchez un repas à la fois incroyablement sain et étonnamment délicieux ? Notre recette de blanc de poulet vapeur aux haricots verts est un choix fantastique ! Ce plat prouve que bien manger ne signifie pas sacrifier la saveur. Il s'agit d'un blanc de poulet parfaitement tendre et juteux, associé à des haricots verts croquants et vifs, le tout cuit à la perfection grâce à la douce puissance de la vapeur. C'est un repas léger, frais et satisfaisant, super facile à préparer, ce qui le rend idéal pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner sain. Préparez-vous à déguster un plat simple mais élégant, bon pour la santé et au goût exceptionnel !

Ingrédients

4 portions:

2 blancs de poulet

500 g haricots verts

15 g coriandre

2 gousses d'ail

2 c.à.s. jus de citron vert

2 c.à.s. pâte de miso blanc

1 c.à.c. sirop d'agave

5 c.à.s. panko

1 c.à.c. sésame blanc

1 c.à.c. sésame noir

2 c.à.c. huile de sésame

1 c.à.c. piment de Cayenne

flocons de piment

sel

poivre

Instructions

Étape 1

Hachez la coriandre. Émincez l'ail. Ajoutez les deux dans un grand bol avec le jus de citron vert, le miso et le sirop d'agave. Mélangez pour combiner et mettez de côté.

Les mains d'une personne hachent de la coriandre fraîche sur une planche à découper en bois avec un grand couteau, avec des citrons verts et de l'ail à proximité.

Étape 2

Préchauffez le four à 100°C en mode Full Steam®. Équeutez les haricots verts et placez-les sur le côté d'une plaque de cuisson. Enfournez et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes au total.

Des mains placent une plaque de haricots verts dans un four moderne avec un affichage numérique montrant les paramètres de cuisson.

Étape 3

Pendant ce temps, assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre. Après 5 minutes de cuisson à la vapeur des haricots, ajoutez les blancs de poulet à côté d'eux sur la plaque de cuisson et faites cuire à la vapeur pendant 5 minutes supplémentaires. Sortez ensuite le tout du four et ajoutez les haricots dans le bol avec le mélange ail-miso. Assaisonnez avec des flocons de piment, du sel et du poivre, et mélangez bien.

Les mains d'une personne utilisent des pinces pour mélanger des haricots verts dans un grand bol blanc, avec des épices et une serviette à proximité.

Étape 4

Pour faire la garniture croustillante, faites chauffer l'huile de sésame grillé dans une poêle sur la plaque à induction, réglage 6. Ajoutez le piment de Cayenne, la chapelure panko et les graines de sésame, et faites griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes, en remuant fréquemment. Servez le poulet avec la garniture croustillante, les haricots verts et garnissez de coriandre. Bon appétit !

Une cuillère en bois remue de la chapelure grillée et des épices dans une poêle en acier inoxydable sur une plaque de cuisson à induction noire.