Backofen mit Dampffunktion: Full Steam, Vario Steam & Added Steam im Vergleich
Mit Volldampf voraus – Übersicht der NEFF Dampffunktionen
Von der Added Steam oder Vario Steam Dampfunterstützung bis zum vollwertigen Full Steam Dampfbackofen mit vollautomatischer Zubereitung von mehreren Gängen: ein NEFF Backofen mit Dampffunktion bietet für jede Kochpersönlichkeit die passende Garmethode für optimales Backen, Braten und Garen.
Was ist der Unterschied zwischen Full Steam, Vario Steam und Added Steam?
Welche Dampffunktion passt zu dir?
Unsere Dampfgeräte im Überblick
Dampfbackofen mit Full Steam
Backofen und Dampfgarer in einem Gerät, auch mit Festwasseranschluss möglich.
Willst du für deine Küche einen Backofen oder einen Dampfgarer? Wieso für einen entscheiden, wenn beides geht? Jeder NEFF Dampfbackofen mit Full Steam vereint Backofen und Dampfgarer in einem Gerät. Zum Backen, Braten, Grillen, Dampfgaren, Regenerieren und im Kombibetrieb sogar zum Dampfbacken. Du kannst so alle Kocharten ohne Einschränkung der Höchsttemperatur oder den Dampfgar-Ergebnissen in einem Backofen kombinieren. 38 Programme regeln vollautomatisch die perfekte Zubereitung der gewünschten Gerichte – von der Vorspeise über den Hauptgang bis zur Nachspeise. So lässt ein Dampfbackofen mit Full Steam keine Wünsche offen und nutzt auf hervorragende Weise den Vorteil beider Garmethoden. Alle Full Steam Backöfen der NEFF Collection Serie verfügen über die integrierte Sous-Vide Funktion.
NEFF präsentiert zusätzlich das Dämpfen bei bis zu 120ºC. Diese innovative Funktion sorgt dafür, dass deine Speisen nicht nur schneller gegart werden, sondern auch vitaminreicher und geschmackvoller sind. Das Dampfgaren ist nicht nur gesund, sondern bewahrt auch den individuellen Geschmack der Zutaten und ermöglicht eine Zubereitung mit wenig Salz und Fett. Auf knusprige Ergebnisse musst du dabei nicht verzichten, denn NEFF kombiniert das Dampfgaren mit allen bewährten NEFF Heizarten, z.B. wie Circo Therm® Heißluft.
Aktiviere jederzeit den manuellen Dampfstoß bei der bewährten NEFF Heizmethode Circo Therm® Heißluft und Ober-/Unterhitze. Der Dampfstoß kommt sofort für eine definierte Zeit, kann aber auch manuell abgeschaltet werden.
Steam Inject sorgt dabei für eine optimale Dampfverteilung im Backrohr. Durch die gleichmäßige Luftführung des Circo Therm® Heißluftsystems von NEFF wird das Gargut gleichmäßig mit Dampf umströmt. Das patentierte 2-Pumpensystem sorgt dafür, dass immer nur frisches Wasser im Innenraum verdampft wird – ohne Kalkablagerung oder Tröpfchenbildung im Garraum. Je nach Präferenz kann der Backofen wahlweise mit einem integrierten Wassertank (1000 ml) in der Bedienblende oder bei ausgewählten Modellen mit einem Festwasseranschluss verwendet werden.
→ Dampfbacköfen mit Full Steam sind mit 45 cm oder 60 cm Höhe erhältlich.
Vario Steam Dampfunterstützung
Für perfekte Ergebnisse beim Braten und Backen.
Kochen leicht gemacht mit Vario Steam Backöfen: Beim Braten, Backen und Aufwärmen werden Speisen per Dampfzugabe in drei Intensitätsstufen mit der idealen Feuchtigkeit versorgt. Individuell steuerbar oder bequem wählbar aus 18 voreingestellten Programmen. Für ein intensiveres Geschmackserlebnis und besonders leckeres Aussehen. Vario Steam ist eine gute Lösung für Menschen, die in ihrer Küche die Vorteile eines dampfunterstützten Backens nutzen und gleichzeitig nicht auf einen perfekt ausgestatteten Backofen mit allen Beheizungsarten verzichten wollen.
Mit der Vario Steam Funktion kann in den Betriebsarten Circo Therm® Heißluft, Ober-/Unterhitze, Brotbackstufe und Thermogrillen beim Backen, Braten und Garen eine individuell einstellbare Dampfmenge in das Backrohr zugegeben werden – für noch bessere Ergebnisse. Steam Inject sorgt dabei für eine optimale Dampfverteilung im Backrohr.
Aktiviere jederzeit den manuellen Dampfstoß bei der bewährten NEFF Heizmethode Circo Therm® Heißluft und Ober-/Unterhitze. Der Dampfstoß kommt sofort für eine definierte Zeit, kann aber auch manuell abgeschaltet werden.
Sogar an das Kochen nach dem Kochen wurde gedacht: Mit der Betriebsart „Regenerieren“ schmecken wiedererwärmte Speisen oder Teigwaren vom Vortag wie frisch zubereitet. Die dampfunterstützte Warmhaltefunktion verhindert ein Austrocknen der Speisen und hält sie länger wie „frisch zubereitet“.
→ Der Vario Steam Backofen ist als 45 cm- oder 60 cm-Gerät erhältlich.
Häufig gestellte Fragen zur Vario Steam Dampfunterstützung
Added Steam Dampfunterstützung
Mit Dampf wird es noch leckerer.
Added Steam ist für alle, die ein Faible für das ganz Besondere haben: Indem Dampf in den Backofen geleitet wird, bleibt Gemüse saftig und knackig, Brot geht mit einer knusprigen Kruste und einem luftigen Teig herrlich auf – und Gebäck wird fein und zart. Einfach den Wassertank auffüllen und festlegen, zu welchem Zeitpunkt Dampf dazukommen soll - für alle Leckereien, die außen kross und innen zart am besten schmecken.
Die Feuchtigkeitszugabe in den Backofeninnenraum kann in zwei Intensitäten gewählt werden, um optimale Ergebnisse bei unterschiedlichsten Gerichten zu erreichen oder Reste wieder aufzuwärmen. Der in die Bedienblende integrierte 250 ml Wassertank kann per "Push-Mechanik" einfach entnommen, mit Wasser befüllt und wiedereingesetzt werden. Das Dampfsystem erhitzt das Wasser und leitet den Dampf durch feine Löcher im Edelstahl-Dampfbehälter in den Backofeninnenraum. Der Dampfbehälter ist herausnehmbar und somit leicht zu reinigen und entkalken.
Dampfschublade
Gesundes Dampfgaren braucht keinen großen Platz: Die nur 14 cm hohe NEFF Dampfschublade bringt die wichtigsten Funktionen eines Einbau-Dampfgarers in kompaktem Format. Gemüse, Fisch, Fleisch oder Reis werden schonend bis 100 °C gegart – voller Geschmack, Vitamine und Aroma. Zusätzlich lassen sich Teiglinge perfekt gehen, Speisen sanft auftauen, Gerichte frisch aufwärmen oder Babyflaschen hygienisch desinfizieren.
Einzeln nutzbar oder kombinierbar mit N70/N90 Backöfen passt die Dampfschublade in jede Standard-Schubladennische – und ist damit die ideale Lösung für kleine Küchen oder als clevere Ergänzung.
Sous-vide bewahrt das Gute in deinen Speisen
Eine besonders schonende Zubereitung bieten unsere neuen NEFF Collection Backöfen: mit der Sous-vide Garmethode gelingen dir genussvolle Gerichte mit vollem Geschmack und den Inhaltsstoffen frischer Zutaten.
