Рецепта: Сладолед от ягоди с кокосово мляко, джинджифил и лайм

375 г ягоди

около 120 мл кокосово мляко

3 – 4 с. л. пудра захар

сол

1⁄4 – 1⁄2 с. л. ситно настърган джиндифил, сок и кора от лайм

Измийте и почистете ягодите, оставете ги да се отцедят. Покрийте нисък пластмасов съд с кухненска хартия. Внимателно поставете ягодите върху хартията и замразете за най-малко три часа.

Малко преди да сервирате сладоледа, пасирайте замразените ягоди в кухненски робот. Добавете кокосовото мляко, захарта, щипка сол, ситно настъргания джинджифил, 1 супена лъжица сок от лайм и пасирайте добре.

Овкусете с малко кора от лайм и сервирайте веднага.