Рецепта: Сладолед на клечка от горски плодове и японски зелен чай (matcha)

200 г пресни горски плодове по ваш избор

150 г маскарпоне

3 с. л. пудра захар

1 щипка сол

4 г чай matcha на прах

Алергените са отбелязани с удебелен шрифт.

Измийте плодовете, ако е необходимо, и ги подсушете върху кухненска хартия. Размачкайте в купа плодовете на пюре с вилица и добавете супена лъжица пудра захар.

Смесете в купа маскарпонето, остатъка от пудрата захар, малко сол и чая matcha на прах.

Редувайте слоеве маскарпоне и пюре от плодове във формите и поставете дървена клечка, клечка за сладолед или малка чаена лъжичка в средата.

Оставете във фризера за четири часа.