Рецепта: Шоколадово суфле

СЪСТАВКИ

70 г черен шоколад, с над 50% какао

60 г масло

70 г пудра захар

2 био яйца

30 г брашно

6 отделни формички, прибл. 5 см х 7 см

Меко масло за намазняване на формичките

Ванилов сладолед или ванилов крем за сервиране

Алергените са отбелязани с удебелен шрифт.

Нарежете на ситно шоколада и го разтопете заедно с маслото на водна баня на слаб огън, като разбърквате от време на време.

Разбийте яйцата и захарта на пяна, изсипете ги в сместа от шоколад и масло и добавете брашното.

Разпределете сместа във формичките.

Загрейте предварително фурната до 180°C. Изсипете един литър вряща вода в тавата за печене.

Поставете формичките в тавата за печене и печете 12 до 14 минути.

Оставете формичките да престоят 1-2 минути, преди да ги извадите.

Сервирайте суфлетата с топка ванилов сладолед или ванилов сос.