Recept: Spárgás bruschetta
t
4 darab
2 evőkanál mogyoró
300 gr zöldspárga
30 gr vaj
só és frissen őrölt fekete bors
2 csipet cukor
chilipehely
75 gr Gruyère sajt
8 szelet rusztikus barna kenyér
2 evőkanál prémium olívaolaj
1 evőkanál apróra vágott zsályalevél
1 teáskanál apróra vágott metélőhagyma
Az allergének vastagon szedve szerepelnek
1. lépés
A mogyorót olaj nélkül tapadásmentes serpenyőben pirítjuk, majd hagyjuk egy tányéron lehűlni. Durván felaprítjuk.
2. lépés
A spárgák alsó harmadát meghámozzuk, majd a fás végeiket levágjuk. A spárgaszálakat vékony szeletekre vágjuk, majd vajjal üvegesre dinszteljük (közepes hőfokon). Sóval, borssal, cukorral és chilipehellyel ízesítjük.
Hagyjuk lehűlni, sajtot reszelünk, majd jól összekeverjük a spárgával.
3. lépés
Enyhén megpirítjuk a kenyeret, olívaolajjal meghintjük, majd rákenjük a spárga és sajt keverékét. A felaprított mogyoróval körítjük, majd a 3. polcon 180°C-on körülbelül négy percing CircoTherm forró levegős rendszerben sütjük egészen addig, amíg a sajt meg nem olvad.
4. lépés
Körítsük bazsalikommal és metélőhagymával, és azonnal tálaljuk.
Ajánlatunk: NEFF CircoTherm®
A Circo Therm® - intelligens forrólevegős megoldásunk, mely lehetővé teszi különböző ételek sütését több szinten.
Tudjon meg többet
